作为有丰富劳动法律实务经验的律师，针对您提出的“饭店少发工资”这一问题，我的分析和建议如下：

1. 确认少发工资的事实

   • 首先，您需要仔细核对工资条或银行流水，确认饭店实际发放的工资数额与劳动合同或口头约定的数额是否一致。如果存在差异，且差异并非由于您个人原因（如请假、迟到等）导致，那么饭店可能存在少发工资的情况。

2. 与饭店沟通协商

   • 在确认少发工资的事实后，我建议您先与饭店的负责人或财务部门进行沟通，明确表达您的诉求，即要求饭店补发少发的工资。在沟通过程中，保持冷静和理性，提供相关的证据（如工资条、银行流水、劳动合同等）以支持您的主张。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 如果与饭店的沟通协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对饭店进行调查，并要求饭店补发少发的工资。在投诉时，您需要提供相关的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够更好地了解和处理您的问题。

4. 申请劳动仲裁或提起诉讼

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，或者饭店拒绝执行劳动监察部门的决定，您可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。劳动仲裁是一种相对快速、简便的解决劳动争议的方式，而诉讼则是通过法院来解决争议。在申请劳动仲裁或提起诉讼前，我建议您先咨询我，了解相关的法律程序和注意事项。

5. 注意事项

   • 在处理少发工资的问题时，您需要注意保留好相关的证据，如工资条、银行流水、劳动合同、沟通记录等。这些证据将有助于您证明自己的主张，并维护自己的合法权益。
   • 同时，您也需要了解相关的劳动法律法规，以便更好地了解自己的权益和义务，以及饭店可能承担的法律责任。

如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议和支持。