项目合同用工是否合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合同内容合法性：

   • 项目合同用工的合法性首先取决于合同内容是否符合法律法规的规定。合同应明确双方的权利义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。若合同内容违反法律强制性规定（如低于最低工资标准、未缴纳社会保险等），则该合同用工不合法。

2. 用工形式合法性：

   • 项目合同用工可能涉及多种用工形式，如劳务派遣、非全日制用工、以完成一定工作任务为期限的用工等。不同用工形式有不同的法律要求和限制。例如，劳务派遣用工需符合《劳务派遣暂行规定》的相关要求，包括派遣岗位的性质、派遣期限、派遣比例等。若用工形式不符合法律规定，则项目合同用工不合法。

3. 劳动关系认定：

   • 项目合同用工中，劳动关系的认定是关键。若双方构成劳动关系，则应受《劳动法》、《劳动合同法》等法律法规的调整。劳动关系的认定通常考虑双方是否存在人身依附性、经济从属性等因素。若项目合同用工中双方构成劳动关系，但未签订书面劳动合同或未依法缴纳社会保险等，则可能构成违法用工。

4. 特殊行业或岗位限制：

   • 某些特殊行业或岗位可能对用工形式有特殊要求。例如，建筑行业对农民工用工有特殊规定，要求施工单位与农民工签订书面劳动合同、按月支付工资等。若项目合同用工涉及这些特殊行业或岗位，但未遵守相关规定，则可能构成违法用工。

法律建议：

• 对于项目合同用工的合法性判断，建议首先审查合同内容是否符合法律法规的规定，特别是关键条款是否合法合规。
• 其次，明确用工形式，并确保该用工形式符合法律要求和限制。
• 若双方构成劳动关系，应依法签订书面劳动合同、缴纳社会保险等，以保障劳动者的合法权益。
• 若项目合同用工涉及特殊行业或岗位，应了解并遵守相关行业的特殊规定。

可能法律后果：

• 若项目合同用工不合法，可能面临劳动行政部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
• 劳动者有权要求用人单位支付未签订书面劳动合同的双倍工资、未依法缴纳社会保险的赔偿等。
• 在严重情况下，用人单位可能因违法用工而承担刑事责任。

如有具体项目合同用工问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。