虚假宣传标注生产日期是严重的违法行为，将受到法律的严厉制裁。以下从法律背景、法律后果、消费者权利及企业应对措施等多个角度进行详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项的规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。这一条款明确界定了虚假标注生产日期的行为属于违法行为，为后续的处罚提供了法律依据。
二、法律后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条的规定，对于生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂的违法行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将采取没收违法所得、罚款、吊销许可证等措施。
- 具体罚款力度根据货值金额的不同而有所差异。若货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下罚款；若货值金额一万元以上，则处以货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 对于情节严重的违法行为，还将吊销相关企业的食品生产经营许可证。
刑事责任：
- 若虚假标注生产日期的行为足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，可能涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪，依法追究刑事责任。
- 以非法牟利为目的，明知是不符合食品安全标准的食品仍进行销售，且销售金额较大或有其他严重情节的，还可能构成生产、销售伪劣产品罪。
三、消费者权利
退货退款：
- 虚假标注生产日期的食品属于不符合质量要求的商品，消费者有权要求商家退货退款。
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者可在收到商品后七日内退货，或依据法定解除合同条件及时退货。
损害赔偿：
- 消费者除要求赔偿损失外，还可向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。但标签、说明书存在不影响食品安全且不误导消费者的瑕疵除外。
四、企业应对措施
- 积极配合调查：企业被发现存在食品虚假标注生产日期时，应如实提供相关信息和资料，配合监管部门调查。
- 召回问题食品：及时召回已销售的问题食品，降低危害影响范围。
- 处理退赔事宜：主动与消费者沟通，按照法律规定和消费者要求处理退货退款及赔偿事宜。
- 加强内部管理：建立健全内部管理制度，加强对生产、包装、标注等环节的管理和监督，避免类似问题再次发生。
五、典型案例
- 某地食品厂案：为清理库存即将过期的食品，该厂篡改生产日期后重新销售。被消费者举报后，市场监管部门依据《食品安全法》没收违法所得及问题食品，并处以6万元罚款。
- 同济大学餐食案：上海璟年食品有限公司在疫情封控期间违规生产并虚假标注生产日期，被处罚近30万元。
总结与建议：
虚假宣传标注生产日期不仅损害消费者合法权益，也破坏市场秩序和食品安全环境。食品生产经营者应严格遵守法律法规，确保食品安全与合法；消费者应提高警惕，仔细查看产品标签，积极维护自身权益。如发现市场监管领域的违法行为，应及时向相关部门举报。若您遇到相关法律问题，可直接向我咨询，我将为您提供专业的法律帮助。