包工头给房主做轻工，一般情况下与房主构成的是承揽关系，但具体还需根据实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
承揽关系的认定
承揽关系的定义：
- 承揽关系是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的权利义务关系。在建设工程领域，轻工（通常指不涉及主要结构施工，如装修、水电安装等）如果由包工头独立完成，并交付给房主，房主支付报酬，这符合承揽关系的基本特征。
承揽关系的构成要件：
- 存在承揽合同：虽然不一定需要书面合同，但双方应有明确的口头或书面约定，表明包工头将按照房主的要求完成特定工作。
- 工作成果的交付：包工头需完成工作并交付成果，如装修完毕的房屋、安装好的水电系统等。
- 报酬的支付：房主根据包工头交付的工作成果支付相应的报酬。
实际案例中的判断：
- 在实际案例中，如果包工头以自己的技术、设备和劳动力独立完成工作，且工作成果具有独立性（如装修风格、水电布局等由包工头设计并实施），则更倾向于认定为承揽关系。
可能存在的例外情况
雇佣关系的可能性：
- 如果包工头在房主的指挥、监督下工作，且工作方式、时间等均由房主决定，那么双方可能构成雇佣关系而非承揽关系。在雇佣关系中，房主需承担更多的雇主责任，如提供安全的工作环境、支付工资等。
建设工程合同的特殊性：
- 如果轻工涉及的建设工程规模较大、技术复杂，且需要包工头具备相应的资质和证书，那么双方可能构成建设工程合同关系。在这种情况下，合同的内容、履行方式等可能受到更严格的法律监管。
法律建议
明确合同关系：
- 为避免纠纷，建议房主和包工头在签订合同时明确约定双方的权利义务关系，包括工作范围、报酬支付方式、违约责任等。这有助于在发生争议时明确责任归属。
保留相关证据：
- 在工作过程中，双方应保留好相关的证据材料，如工作记录、照片、视频等。这些证据在发生争议时可能起到关键作用。
寻求法律帮助：
- 如果双方对合同关系存在争议或无法协商解决，建议及时寻求法律帮助。作为专业律师，我可以根据具体情况为你提供法律咨询和诉讼服务。
综上所述，包工头给房主做轻工是否构成承揽关系需根据实际情况判断。如果双方符合承揽关系的构成要件且没有例外情况，则通常构成承揽关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。