结论概述： 针对您提出的“无证牙医只愿意退款不愿意赔偿，举报后他要是跑了会怎样”的问题，我将从法律责任、举报后的处理流程以及您可能采取的后续措施三个角度进行详细分析。

1. 无证牙医的法律责任：

   • 行政责任：无证牙医从事医疗活动，违反了《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》等相关法律法规，卫生行政部门有权对其进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得、责令停止执业活动等。
   • 民事责任：若无证牙医在镶牙过程中因过错导致您身体受损，您有权要求其承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、精神损害抚慰金等。若其只愿意退款而不愿意赔偿，您可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益。
   • 刑事责任：在极端情况下，若无证牙医的行为构成非法行医罪，且情节严重，如造成就诊人死亡或严重损害就诊人身体健康的，还可能面临刑事责任。

2. 举报后的处理流程：

   • 举报受理：您向卫生行政部门举报无证牙医后，相关部门会进行受理并展开调查。
   • 调查取证：卫生行政部门会派员到现场进行调查取证，包括询问当事人、查阅相关记录、收集证据等。
   • 处理决定：根据调查结果，卫生行政部门会依法作出处理决定，如对无证牙医进行行政处罚、责令其停止执业活动等。
   • 执行与监督：处理决定作出后，卫生行政部门会监督执行情况，确保无证牙医停止非法执业活动。

3. 若无证牙医逃跑后的处理：

   • 行政处罚的继续执行：即使无证牙医逃跑，卫生行政部门作出的行政处罚决定仍然有效。相关部门会继续追查其下落，并依法执行处罚决定。
   • 民事赔偿的追索：对于您因无证牙医的过错而遭受的损失，您仍然有权通过法律途径追索赔偿。即使无证牙医逃跑，您也可以向法院提起诉讼，要求其承担民事责任。法院在受理案件后，会依法进行审理并作出判决。若判决无证牙医承担赔偿责任而其拒不履行，您可以申请法院强制执行。
   • 刑事责任的追究：若无证牙医的行为构成犯罪且逃跑，公安机关会将其列为网上逃犯进行追捕。一旦将其抓获归案，将依法追究其刑事责任。

建议与措施：

• 保留证据：在举报和后续维权过程中，请务必保留好相关证据，如医疗记录、付款凭证、与无证牙医的沟通记录等。这些证据将对您维护自己的合法权益至关重要。
• 及时举报：发现无证牙医后，请尽快向卫生行政部门举报，以便相关部门及时介入调查并制止其非法执业活动。
• 法律途径：若无证牙医拒绝赔偿或逃跑，您可以通过法律途径（如起诉）来维护自己的合法权益。在起诉过程中，您可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。