结论：偷东西过程中将他人打成粉碎性骨折，这一行为不仅犯法，而且可能同时涉及多个法律责任，包括民事赔偿责任和刑事责任。

分析如下：

1. 民事赔偿责任：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，偷东西并打伤他人的行为，明显侵犯了他人的身体权和健康权，因此行为人需要承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还需要赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。

2. 刑事责任：

   • 偷东西本身可能构成盗窃罪，根据盗窃的数额和情节，可能面临不同的刑事处罚。
   • 在偷东西过程中将他人打成粉碎性骨折，这一行为还可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 如果行为人在实施盗窃过程中，为抗拒抓捕等而当场使用暴力或者以暴力相威胁，还可能构成转化型抢劫，面临更严厉的刑事处罚。

特殊情况考虑：

• 如果行为人是未成年人或者精神病人等无民事行为能力人或限制民事行为能力人，其民事赔偿责任可能由其监护人承担。
• 如果行为人具有自首、立功、认罪认罚等情节，可能依法从轻、减轻或者免除处罚。

建议：

• 如果您或他人遭遇了此类情况，应立即报警并寻求法律帮助。
• 对于受害者来说，及时就医并保存好相关医疗证据，以便后续维权。
• 对于行为人来说，应积极配合调查，如实供述自己的罪行，并考虑赔偿受害者的损失以争取从轻处理。

后续行动：

• 受害者可以依法向人民法院提起民事诉讼，要求行为人承担民事赔偿责任。
• 公安机关将依法对行为人进行刑事立案侦查，并移送检察机关审查起诉。检察机关将根据事实和法律，决定是否对行为人提起公诉。

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