关于白酒要合法上市是否需要每批次都进行检验的问题，这确实是一个涉及食品安全和法规要求的重要问题。以下是我根据相关法律法规和通告内容，为您提供的详细解答：
首先，对于白酒的生产和销售，确实存在严格的法规要求，以确保产品的质量和安全。根据《中华人民共和国食品安全法》以及相关地方通告（如您提到的关于规范散装白酒生产经营行为的通告），白酒生产者，特别是散装白酒的生产者，需要采取一系列措施来确保产品的合法性和安全性。
针对生产者的要求：
资质要求：白酒生产者（包括白酒小作坊）必须取得相应的合法资质，如《云南省食品加工小作坊登记证》等，未取得合法资质的生产者禁止对外销售白酒。
生产过程控制：生产者需要加强生产过程控制，确保生产场所符合食品生产卫生要求，并严格把控生产工艺，如“掐头去尾”以防范甲醇超标等。
检验要求：生产者需要定期将生产加工的白酒委托有资质的检验机构进行检验，检验合格后，方可销售。虽然通告中并未明确指出“每批次”都必须检验，但“定期检验”的要求实际上隐含了对于产品质量的持续监控，对于生产频率较高或规模较大的生产者来说，这很可能意味着每批次或接近每批次都需要进行检验，以确保产品质量稳定。
针对销售者的要求：
进货查验：销售者在购进白酒时，需要严格落实进货查验和索证索票制度，索取白酒的检验合格证明等文件。
销售控制：销售者需要建立销售记录，确保产品的可追溯性，并且不同批次的白酒不可混装，需要及时更换新的标签标识。
综合分析：
虽然通告中并未直接规定“每批次”白酒都必须进行检验，但结合生产者的定期检验要求、销售者的进货查验要求以及整体食品安全法规的框架，可以推断出，为了确保白酒的合法上市和产品质量安全，生产者实际上需要对每批次或接近每批次的产品进行检验，或者至少确保有足够的检验频率来覆盖所有生产批次。这是因为，只有通过检验，才能确认产品是否符合食品安全标准，从而避免潜在的法律风险和消费者健康风险。
建议：
为了确保白酒的合法上市和产品质量安全，我建议您作为生产者或销售者，严格遵守相关法律法规和通告要求，建立完善的检验和记录制度。如果可能的话，与有资质的检验机构建立长期合作关系，确保每批次或接近每批次的产品都能得到及时、准确的检验。同时，加强内部管理，提高员工对食品安全法规的认识和执行力度，共同维护消费者的健康和权益。