核心结论：酒驾开摩托车撞到车且交警未到场时，您需要立即采取以下措施，以避免法律风险进一步扩大并保障自身权益：

1. 立即停车并保护现场
   无论事故严重程度如何，您必须第一时间停车，开启双闪灯，并在车后适当位置放置警示标志（如三角警示牌）。若车辆无法移动，应尽量将车移至不妨碍交通的安全区域。切勿因担心酒驾处罚而逃离现场，否则可能构成“交通肇事逃逸”，面临更严厉的刑事处罚（如3-7年有期徒刑）及吊销驾照终身禁驾的后果。

2. 主动报警并说明情况
   即使交警未到场，您仍需通过122或110主动报警，并如实陈述事故经过（包括酒驾事实）。报警后，警方会记录您的陈述并指导后续处理。隐瞒酒驾或谎报事故情况属于违法行为，可能被认定为“毁灭证据”或“妨碍公务”，加重处罚。

3. 联系保险公司（如有）
   若摩托车投保了交强险或商业险，需在48小时内向保险公司报案。但需注意：酒驾属于保险免责条款，保险公司通常不会对酒驾导致的事故进行赔偿，但报案是履行合同义务的必要步骤，避免后续纠纷。

4. 配合调查与证据固定

   • 现场证据：若条件允许，用手机拍摄事故现场照片、视频，记录车辆位置、碰撞痕迹、路况等信息，保留对方车辆信息（车牌、车型、颜色）及驾驶员联系方式。
     
   • 证人信息：若有目击者，记录其姓名、联系方式，以便后续作证。
     
   • 医疗记录：若有人员受伤，立即送医并保留医疗单据，作为伤情鉴定依据。

5. 接受酒精检测与法律后果

   • 交警到场后，您需配合进行呼气式酒精检测或血液检测。若血液酒精含量≥20mg/100ml（酒驾标准）或≥80mg/100ml（醉驾标准），将面临：
     
     • 酒驾：暂扣6个月驾照、罚款1000-2000元、记12分；
       
     • 醉驾：吊销驾照、5年内不得重考，并可能追究刑事责任（拘役1-6个月，并处罚金）。
       
   • 若事故造成他人重伤、死亡或财产重大损失，您可能构成“交通肇事罪”，需承担刑事责任。

特殊情形提示：

• 若对方车辆无责，您需承担全部赔偿责任（包括车辆维修、医疗费等）；
  
• 若对方存在过错（如违规停车、逆行等），可减轻您的赔偿责任，但酒驾行为本身不会因此免责；
  
• 若您未主动报警且对方报警，警方可能通过监控、目击者等线索追查，您将失去主动处理的机会，处罚可能更重。

后续建议：

• 等待交警出具《事故责任认定书》，明确双方责任比例；
  
• 若对责任认定有异议，可在3日内申请复核；
  
• 积极与对方协商赔偿，避免诉讼；若协商不成，可通过法院解决。
  

如有进一步疑问或需具体指导，可直接向我咨询，我会结合您的实际情况提供详细方案。