您好，关于您提出的“摩托车酒驾没被现场抓到怎么处理”的问题，我为您详细解答如下：

首先，需要明确的是，即使酒驾行为没有被现场抓到，也并不意味着可以逃避法律责任。在处理酒驾案件时，关键在于证据的收集和认定。

一、酒驾的认定与证据要求

1. 现场检测的重要性： 通常，酒驾的认定会依赖于现场检测的酒精含量数据。但并非所有酒驾行为都能被现场抓获，因此，执法部门会考虑其他证据来认定酒驾行为。

2. 其他证据的证明力：

   • 视频监控证据：如果道路上的监控摄像头、商家的监控设备或行车记录仪等拍摄到了您饮酒后驾车的画面，并且后续有相关检测（如血液检测）辅助证明当时的酒驾状态，那么这些证据将具有很高的证明力。
   • 证人证言：如果有多名无利害关系的证人能够清晰、一致地描述您饮酒后驾车的事实，并且这些证言与其他调查情况相吻合，那么也可能被执法部门认定为酒驾。但需要注意的是，仅有证人证言时，证据力相对较弱，通常需要结合其他证据形成完整的证据链。

3. 事后查获的处理： 如果您酒后驾驶行为事后被查获，但由于时间间隔导致无法准确检测当时的血液酒精含量，那么一般情况下不能直接认定为酒驾。例如，如果您在驾车几小时后因其他违法行为被交警拦下，此时已无法准确检测出当时驾车时的血液酒精含量。

二、酒驾的法律后果

如果您被认定为酒驾，将面临一系列法律后果：

1. 行政处罚：

   • 根据酒驾的严重程度和次数，您可能会面临罚款、吊销驾驶证、暂扣车辆等行政处罚措施。一般酒驾会处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。若因饮酒后驾驶机动车被处罚后再次饮酒驾车，将处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，同时吊销机动车驾驶证。

2. 刑事责任：

   • 如果酒驾行为导致交通事故或造成严重后果，您可能会面临刑事责任的追究，包括可能被判刑、处罚金等刑罚措施。

3. 社会教育和宣传：

   • 除了法律处罚外，一些地方还会对酒驾者进行社会教育和宣传活动，旨在提高公众对酒驾危害性的认识，并促使他们改正错误行为。

三、建议

酒驾是一种严重的交通违法行为，不仅危及自身和他人的生命安全，还将面临严厉的法律制裁。因此，我强烈建议您严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。同时，如果您身边有朋友或家人有酒驾的倾向，也请及时劝阻并告知他们酒驾的危害性。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。