结论：员工之间有冲突时，是否可以去店里调监控，这主要取决于监控的调取权限、目的以及是否符合相关法律法规和公司规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 监控调取权限：

   • 公司规定：首先，需要查看公司的相关规定或员工手册，了解公司对于监控调取的具体流程和权限设置。有些公司可能规定只有特定部门（如人力资源部、安全部）或特定职位（如管理层）才有权调取监控。
   • 个人权限：作为普通员工，通常不具备直接调取监控的权限。如果确实需要调取监控以解决冲突，应通过正当渠道向公司相关部门提出申请。

2. 调取目的：

   • 解决冲突：如果调取监控的目的是为了解决员工之间的冲突，且该冲突已经影响到工作秩序或公司利益，那么公司可能会考虑调取监控以查明事实真相。
   • 非法目的：如果调取监控的目的是为了侵犯他人隐私、进行恶意报复或其他非法目的，那么这种行为是违法的，且可能受到法律的制裁。

3. 法律法规：

   • 隐私权保护：根据相关法律法规，个人隐私受法律保护。在调取监控时，必须确保不侵犯他人的隐私权。例如，不能随意公开或传播监控视频中的个人隐私信息。
   • 合法程序：调取监控应遵循合法程序，如经过公司相关部门的批准、在合法的时间和地点进行调取等。

4. 实际操作建议：

   • 报告上级：如果员工之间发生冲突，且认为调取监控有助于解决问题，应首先向上级或人力资源部门报告，并说明调取监控的必要性和目的。
   • 遵循流程：按照公司规定的流程申请调取监控，确保整个过程的合法性和合规性。
   • 保护隐私：在调取和使用监控视频时，应严格保护他人的隐私权，避免泄露或传播个人隐私信息。

可能后果：

• 如果未经允许擅自调取监控，可能会面临公司的纪律处分，甚至可能因侵犯他人隐私权而承担法律责任。
• 如果调取监控的目的是为了解决冲突，且遵循了合法程序和保护了他人隐私，那么这种行为通常是合法的，且有助于查明事实真相和解决问题。

额外建议：

• 在处理员工冲突时，除了调取监控外，还可以考虑通过沟通、调解等方式解决问题，以维护良好的工作氛围和团队关系。
• 如果对监控调取的合法性或程序有疑问，建议咨询专业的法律人士或律师，以确保自己的行为符合法律法规和公司规定。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。