结论：签过劳动合同但期限未满时，用人单位一般不可以随意扣工资。除非存在法定扣减情形或双方有特别约定且不违反法律规定，否则用人单位扣工资的行为可能构成违法。
一、法定扣减工资的情形
根据《工资支付暂行规定》及相关法律法规，用人单位在以下法定情形下可以代扣劳动者工资：
代扣代缴的个人所得税：这是法律规定的义务，用人单位有权从劳动者工资中扣除应缴纳的个人所得税。
代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用：包括养老保险、医疗保险、失业保险等，这些费用是劳动者应承担的，用人单位有权从工资中扣除。
法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费：如果劳动者有抚养或赡养义务，且法院判决或裁定要求从其工资中扣除相关费用，用人单位应执行。
法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用：这包括一些特定的费用，如劳动者因个人原因给用人单位造成经济损失的赔偿等，但需注意，这种扣除需符合法律规定，且扣除金额一般有限制。
二、非法定情形下的扣工资行为
如果用人单位在劳动合同期限未满时，以非法定理由扣减劳动者工资，如因劳动者未完成工作任务、违反公司规章制度等，这种行为可能构成违法。劳动者有权采取以下措施维护自己的合法权益：
与用人单位沟通：首先，劳动者可以与用人单位进行友好沟通，询问扣工资的具体原因，并要求其提供合理的解释和依据。如果用人单位无法提供合法依据，劳动者应明确指出其行为的违法性。
保留相关证据：劳动者应妥善保管劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等证明劳动关系的证据，以及用人单位扣工资的书面通知或记录等，作为后续维权的证据。
向劳动监察部门投诉：如果与用人单位沟通无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门将对用人单位进行调查核实，若查证存在违法扣工资行为，将责令其限期支付劳动者工资，并可能依法给予行政处罚。
申请劳动仲裁：若劳动监察部门的处理结果不能满足劳动者的诉求，或者劳动者认为直接申请仲裁更合适，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委会根据双方提交的证据和庭审情况作出裁决，若劳动者胜诉，仲裁委将裁定用人单位支付克扣的工资，并可能支付经济补偿。
向法院提起诉讼：若劳动者对仲裁裁决结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。若用人单位逾期不履行仲裁裁决，劳动者可以向法院申请强制执行。
三、特别提醒
四、相关法律法规
劳动者应熟悉这些法律法规，明确自己的权益和义务。在遇到用人单位违法扣工资的情况时，可以依据相关法律法规来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。