在矿山工程施工中，若发生死亡3人以上的事故，施工单位将面临多方面的赔偿和法律责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、民事赔偿
赔偿项目：
- 死亡赔偿金：根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
- 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 精神损害抚慰金：根据事故的具体情况、受害人的家庭状况以及施工单位的过错程度等因素，由法院酌情确定。
赔偿义务人：
- 施工单位作为直接的责任方，需要承担上述的民事赔偿责任。如果施工单位有分包或转包的情况，且分包或转包单位对事故的发生也有过错，那么分包或转包单位也可能需要承担相应的赔偿责任。
二、行政责任
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，施工单位若因安全生产管理不善导致发生重大伤亡事故，将面临安全生产监督管理部门的行政处罚，包括罚款、责令停产停业整顿、吊销安全生产许可证等。
信用惩戒：
- 施工单位还可能因事故被纳入安全生产不良记录“黑名单”，在政府采购、工程招投标、授予荣誉等方面受到限制或禁止。
三、刑事责任
刑事犯罪构成：
- 如果施工单位在矿山工程施工中违反安全生产规定，导致发生重大伤亡事故，且情节特别恶劣的，可能构成《中华人民共和国刑法》第一百三十四条规定的“重大责任事故罪”。
刑事责任承担：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯重大责任事故罪的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。
四、实际赔偿中的注意事项
赔偿协议的签订：
- 在赔偿过程中，施工单位应与受害人家属签订书面赔偿协议，明确赔偿项目、金额、支付方式等条款，以避免后续纠纷。
赔偿金的支付：
- 施工单位应按照赔偿协议的约定及时支付赔偿金，以体现对受害人家属的尊重和关怀，同时也有助于缓解社会矛盾。
法律程序的遵循：
- 在赔偿过程中，施工单位应严格遵守相关法律法规和程序要求，确保赔偿的合法性和有效性。
总结来说，矿山工程施工中发生死亡3人以上的事故，施工单位将面临民事赔偿、行政责任和刑事责任等多方面的法律后果。因此，施工单位应高度重视安全生产管理，严格遵守相关法律法规和操作规程，以预防类似事故的发生。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询。