结论：公安机关不会协助撰写谅解书，谅解书应由受害方自行撰写或委托律师撰写。若诈骗案件中公安机关不协助处理谅解书相关事宜，您可以从自行撰写、委托律师撰写、与公安机关沟通理解其职责范围等角度来解决问题。

分析如下：

1. 谅解书的撰写主体：

   • 谅解书是受害方对犯罪嫌疑人或被告人的谅解表示，通常应由受害方自行撰写，表明其愿意对犯罪嫌疑人或被告人的行为给予谅解，并可能涉及对赔偿等事宜的协商结果。
   • 受害方也可以委托律师撰写谅解书，以确保其内容合法、有效，并充分表达受害方的意愿。

2. 公安机关的职责范围：

   • 公安机关在刑事案件中的主要职责是侦查犯罪、收集证据、逮捕犯罪嫌疑人等，其并不负责撰写谅解书或参与民事赔偿的协商过程。
   • 公安机关可能会在受害方与犯罪嫌疑人或被告人之间进行调解，但调解并不等同于撰写谅解书，调解的目的是促进双方达成和解，而谅解书是和解结果的一种书面表达。

3. 若公安机关不协助处理谅解书事宜的应对策略：

   • 自行撰写：如果受害方有能力自行撰写谅解书，可以按照自己的意愿和实际情况撰写，并确保内容真实、合法、有效。
   • 委托律师撰写：如果受害方对法律程序不熟悉或担心谅解书的内容存在法律风险，可以委托专业律师撰写。律师会根据案件情况和受害方的意愿，撰写出合法、有效的谅解书。
   • 与公安机关沟通：虽然公安机关不会直接撰写谅解书，但您可以与公安机关沟通，了解案件进展和调解情况，以便更好地与犯罪嫌疑人或被告人进行协商，并达成和解协议。在达成和解协议后，再由受害方或委托律师撰写谅解书。

4. 谅解书在刑事案件中的作用：

   • 谅解书是受害方对犯罪嫌疑人或被告人的谅解表示，可以在一定程度上减轻犯罪嫌疑人或被告人的刑事责任。
   • 在刑事附带民事赔偿案件中，谅解书也可以作为民事赔偿协商的参考依据，促进双方达成赔偿协议。

建议：

• 如果您或您的亲友涉及诈骗案件，并希望撰写谅解书以减轻刑事责任或促进民事赔偿协商，建议首先与受害方进行沟通，了解其意愿和要求。
• 如果受害方同意撰写谅解书，您可以自行撰写或委托律师撰写，并确保内容真实、合法、有效。
• 在撰写谅解书过程中，如有任何疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。