未履行变更手续而变更施工内容，主要违反了《中华人民共和国民法典》中关于建设工程合同的相关规定，以及可能涉及《中华人民共和国建筑法》的相关条款。以下从不同角度进行详细分析：

1. 从合同法的角度：

   • 核心规定：根据《中华人民共和国民法典》第七百七十二条，承包人不得将其承包的全部建设工程转包给第三人或者将其承包的全部建设工程支解以后以分包的名义分别转包给第三人。同时，如果合同中明确规定了施工内容、范围等条款，任何一方未经对方同意，擅自变更施工内容，都构成违约。
   • 法律后果：违约方可能需要承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、继续履行合同、支付违约金等。如果变更导致工程质量问题或安全隐患，还可能面临更严重的法律责任。
   • 实例说明：假设甲乙双方签订了一份建设工程合同，约定由乙方负责某项目的土建工程。在施工过程中，乙方未经甲方同意，擅自变更了施工内容，如增加了钢结构工程。这种情况下，乙方就违反了合同法的相关规定，需要承担相应的法律责任。

2. 从建筑法的角度：

   • 核心规定：根据《中华人民共和国建筑法》的相关规定，建筑工程的施工必须按照工程设计图纸和施工技术标准进行。如果需要对工程设计进行变更，必须经过原设计单位的同意，并由原设计单位出具变更设计文件。
   • 法律后果：如果未履行变更手续而擅自变更施工内容，可能面临行政处罚，如罚款、停工整顿等。同时，如果变更导致工程质量问题或安全事故，相关责任人还可能面临刑事责任。
   • 实例说明：在某建筑工程中，施工单位未经设计单位同意，擅自变更了建筑结构的设计。结果，在施工过程中发生了坍塌事故，造成了人员伤亡和财产损失。这种情况下，施工单位不仅需要承担民事赔偿责任，还可能面临刑事责任的追究。

法律建议：

• 在施工过程中，如果确实需要变更施工内容，必须严格按照合同法和建筑法的相关规定履行变更手续。这包括与对方协商一致、取得原设计单位的同意、出具变更设计文件等。
• 如果对方不同意变更或无法取得原设计单位的同意，应谨慎考虑是否继续变更施工内容。否则，可能面临法律责任和声誉损失的风险。
• 如果已经发生了未履行变更手续而变更施工内容的情况，应尽快与对方协商解决，并采取措施消除可能产生的法律后果。

可能的其他后果：

• 除了上述法律责任外，未履行变更手续而变更施工内容还可能影响工程的验收和结算。因为变更可能未得到相关部门的认可或批准，导致工程无法顺利通过验收或结算时产生纠纷。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。