建筑企业的公司技术负责人不可以随时变更。这一结论主要基于以下几点法律和实务考量：

1. 公司章程与内部管理规定：

   • 建筑企业作为法人实体，其内部管理结构、职责分配等通常会在公司章程或内部管理规定中明确。技术负责人作为公司关键岗位之一，其变更往往需要遵循公司章程或内部规定的程序，如董事会决议、股东会决议等，以确保公司管理的稳定性和连续性。

2. 资质与合同约束：

   • 建筑企业的资质等级和业务范围往往与其技术实力紧密相关。技术负责人的变更可能影响到企业的资质认定和业务承接。此外，如果技术负责人是公司某些重要合同（如施工合同、技术合作合同）的签字人或关键条款执行人，其变更还可能涉及合同变更或重新签订的问题，需要得到合同相对方的同意。

3. 法律法规与监管要求：

   • 建筑行业作为高度监管的行业，其技术负责人的变更可能还需满足相关法律法规和监管要求。例如，某些地区可能要求技术负责人具备特定的职业资格或执业证书，其变更需向相关部门报备或申请变更登记。

4. 实务操作中的稳定性考虑：

   • 从实务操作的角度来看，技术负责人的频繁变更可能不利于公司技术团队的稳定和技术工作的连续开展。因此，即使法律上没有明确禁止随时变更，公司出于自身管理和业务发展的考虑，也会对技术负责人的变更设置一定的限制和程序。

建议：

• 如果建筑企业确实需要变更技术负责人，应首先查阅公司章程和内部管理规定，了解变更的具体程序和要求。
• 同时，应评估变更可能对公司资质、合同履行等方面产生的影响，并提前与相关部门和合同相对方进行沟通。
• 在变更过程中，应确保所有手续合法合规，避免因变更不当而引发的法律风险。

如有任何关于建筑企业公司技术负责人变更的具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。