关于“无理信访是否也要签息访协议”的问题，这需要从信访处理的原则和实际操作两个层面来详细解释。

首先，我们要明确的是，信访是公民、法人或者其他组织依法向有关机关反映情况，提出建议、意见或者投诉请求，并由有关机关依法处理的活动。在处理信访事项时，无论信访内容是否有理，相关机关都有责任进行受理、调查和回应。

对于“无理信访”，这通常指的是信访人的诉求缺乏事实依据或法律依据，或者诉求明显不合理的情况。然而，即便信访内容被认定为“无理”，相关机关在处理时也不能简单地予以驳回或忽视。相反，他们应该通过耐心沟通、解释政策、提供法律咨询等方式，尽力引导信访人理性表达诉求，并理解相关政策和法律规定。

至于是否需要签订息访协议，这主要取决于信访事项的处理结果和信访人的态度。如果信访事项得到了妥善处理，信访人对处理结果表示满意，并愿意停止信访活动，那么在这种情况下，签订息访协议是一种常见的做法。息访协议通常明确了信访事项的处理结果、信访人的权利和义务以及停止信访的承诺等内容，有助于确保信访事项的彻底解决和防止重复信访。

然而，如果信访人坚持其无理诉求，且不愿意接受相关机关的解释和引导，那么在这种情况下，签订息访协议可能并不合适。相关机关应该继续通过合法途径进行沟通和解释，或者依法采取其他措施来处理信访事项。

以您提供的参考信息为例，在抚顺市某小区房屋塌陷纠纷化解纪实中，信访人张某某的诉求最初并未得到物业的积极回应，但她通过信访途径寻求帮助后，街道成立了专项化解工作组进行协调处理。经过多方努力和反复协调，最终达成了令信访人满意的解决方案，并签订了息访协议。这个案例说明，在信访事项得到妥善处理且信访人表示满意的情况下，签订息访协议是一种有效的解决方式。

综上所述，无理信访是否需要签订息访协议并没有固定的答案，而是取决于信访事项的处理结果和信访人的态度。相关机关在处理信访事项时，应该秉持公正、公平、公开的原则，尽力引导信访人理性表达诉求，并依法依规进行处理。