结论：子公司离职后，在简历中写总公司作为工作经历，需根据实际情况谨慎处理，若实际工作经历与总公司无直接关联，则不建议直接写总公司；若存在关联或特殊情况，需确保信息真实准确并准备相应证明材料。以下从不同角度详细分析：
一、法律角度：简历信息的真实性要求
从法律层面讲，简历是求职者向用人单位展示自身经历、能力的重要文件，其内容应当真实、准确。根据《劳动合同法》及相关法律法规，虽然并未直接规定简历中工作经历的填写方式，但虚假陈述或隐瞒重要事实可能构成欺诈，影响劳动合同的效力，甚至可能引发法律纠纷。
若实际在子公司工作，但简历中写总公司：
- 若这种表述容易让用人单位误解为求职者直接在总公司工作，且该误解对求职者的录用或职位晋升有实质性影响，那么这种表述可能构成欺诈。
- 一旦被发现，用人单位有权解除劳动合同，且可能无需支付经济补偿金。同时，求职者还可能面临声誉受损、未来求职困难等后果。
若实际在子公司工作，但子公司与总公司存在紧密关联，且简历中的表述不会引发误解：
- 例如，子公司是总公司的全资子公司，且求职者在子公司的工作内容与总公司业务紧密相关，此时在简历中简要提及总公司作为背景信息，可能不会被视为欺诈。
- 但即便如此，也建议求职者在简历中明确说明实际工作单位为子公司，并注明与总公司的关系，以避免不必要的误解。
二、实际操作角度：如何合理填写工作经历
在实际操作中，求职者可以根据自身情况和求职需求，合理填写工作经历。以下是一些建议：
如实填写：
- 最稳妥的做法是如实填写在子公司的工作经历，包括公司名称、职位、工作时间、主要职责等。
- 这样既能体现求职者的诚信，也能让用人单位更准确地了解求职者的实际能力和经验。
突出关联：
- 如果子公司与总公司存在紧密关联，且求职者希望突出这种关联以增强自己的竞争力，可以在简历中简要说明。
- 例如，在子公司名称后注明“（总公司全资子公司）”或“（隶属于XX总公司）”，并在工作经历中提及与总公司业务的交集或合作情况。
准备证明材料：
- 无论选择何种填写方式，都建议求职者准备好相关证明材料，如劳动合同、工作证明、社保缴纳记录等。
- 这些材料可以在用人单位要求验证时提供，以证明简历内容的真实性。
三、特殊情况处理
在某些特殊情况下，求职者可能确实需要在简历中提及总公司。例如：
- 子公司已注销或更名：如果子公司已注销或更名，且求职者希望保留该段工作经历，可以在简历中注明原公司名称及与总公司的关系。
- 总公司品牌影响力大：如果总公司品牌影响力远大于子公司，且求职者希望借助总公司的品牌效应提升自己的竞争力，可以在简历中简要提及总公司作为背景信息，但务必确保不会引发误解。
最后建议：在填写简历时，求职者应始终遵循真实、准确的原则，避免夸大或隐瞒事实。如果对如何填写工作经历存在疑问或担忧，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。