如果卖电子烟被警察抓了，且警察证据不足，是有可能被释放的，但具体还需根据案件实际情况和法律规定来判断。以下从几个方面为你详细分析：
一、证据不足的法律后果
在刑事诉讼中，证据是认定犯罪事实和定罪量刑的关键。如果警察在调查过程中收集的证据不足以证明犯罪嫌疑人有罪，那么根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，犯罪嫌疑人是不应被定罪处罚的。具体来说：
无罪推定原则：我国刑事诉讼实行无罪推定原则，即未经人民法院依法判决，对任何人都不得确定有罪。如果证据不足，犯罪嫌疑人应被视为无罪。
证据不足的处理：在侦查阶段，如果证据不足，公安机关可能会决定撤销案件或者继续侦查以收集更多证据。在审查起诉阶段，如果检察院认为证据不足，可能会作出不起诉决定。在审判阶段，如果法院认为证据不足，应当判决无罪。
二、卖电子烟可能涉及的罪名及证据要求
卖电子烟可能涉及的罪名主要是非法经营罪，特别是当销售的是含有烟草成分的电子烟或者未经许可销售电子烟时。要构成非法经营罪，需要满足以下条件：
违反国家规定：即违反了国家关于烟草专卖、电子烟管理等方面的法律法规。
实施非法经营行为：如未经许可销售电子烟、销售含有烟草成分的电子烟等。
情节严重：这通常涉及销售金额、销售数量、违法所得等指标。
证据要求：要证明犯罪嫌疑人构成非法经营罪，需要收集到充分的证据，如销售记录、进货记录、证人证言、鉴定意见等。如果这些证据不足或者存在矛盾，就难以认定犯罪嫌疑人有罪。
三、实际案例中的考量因素
在实际案例中，即使警察认为犯罪嫌疑人有罪，但如果证据不足，犯罪嫌疑人也有可能被释放。这取决于多种因素，如：
证据的充分性：警察收集的证据是否足以证明犯罪嫌疑人有罪。
犯罪嫌疑人的辩解：犯罪嫌疑人是否提出了合理的辩解，以及这些辩解是否有证据支持。
法律程序的合规性：警察在调查过程中是否遵守了法律程序，如是否依法进行了搜查、扣押、讯问等。
四、建议与注意事项
保持冷静并配合调查：如果被警察抓了，首先要保持冷静，配合警察的调查工作。不要试图逃跑或者抗拒调查，这可能会加重你的法律责任。
及时咨询律师：在配合调查的同时，你应该及时咨询律师，了解自己的权利和义务，以及案件的可能走向。律师可以为你提供专业的法律建议和帮助。
关注证据情况：你可以向律师了解警察收集的证据情况，以及这些证据是否足以证明你有罪。如果证据不足，你可以和律师一起探讨如何提出合理的辩解和证据来支持自己的无罪主张。
遵守法律程序：在整个案件处理过程中，你要遵守法律程序，不要试图通过非法手段来影响案件的走向。这可能会让你陷入更大的麻烦。
如果你或你身边的人遇到类似情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。