企业之间流转土地在村委签订土地用途合同，但实际土地用途和合同不一致，这种行为是违法的。以下从几个角度进行详细分析：
合同效力与违约责任：
- 根据《民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。当企业之间签订土地用途合同后，双方都应按照合同约定的内容履行义务。如果实际土地用途与合同不一致，这构成了对合同的违反，违约方需要承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
土地管理法规的违反：
- 我国对土地的使用和管理有严格的法律法规，如《土地管理法》等。这些法规规定了土地的使用性质、用途变更等需要经过相关部门的批准和登记。如果企业未经批准擅自改变土地用途，不仅违反了合同约定，也违反了土地管理法规，可能会面临行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
对第三方权益的侵害：
- 如果土地用途的变更影响到了周边居民或其他企业的合法权益，如噪音、污染等，那么变更土地用途的企业还可能面临民事侵权责任。受影响的第三方有权要求停止侵害、赔偿损失等。
可能的法律后果：
- 除了上述的违约责任和行政处罚外，如果企业的行为构成犯罪，如非法占用农用地罪等，还可能面临刑事处罚。此外，企业的信誉和形象也会受到严重影响，可能对其未来的经营和发展造成不利影响。
建议：
- 企业应严格遵守合同约定和土地管理法规，不得擅自改变土地用途。
- 如果确实需要变更土地用途，应提前与相关部门沟通并办理相关手续，确保变更的合法性和合规性。
- 在签订合同时，应明确约定土地用途、变更条件及违约责任等条款，以降低法律风险。
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