针对护士3人对80岁老人殴打辱骂的行为，其处罚需根据具体情节和造成的后果来综合判断，可能涉及行政处罚和刑事处罚，同时受害人或其家属有权要求民事赔偿。以下从不同角度详细分析：
一、行政处罚角度
治安管理处罚：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，殴打他人或故意伤害他人身体的，以及公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，均属于违法行为，可处以拘留和罚款。
- 对于护士3人殴打辱骂老人的行为，如果尚未构成犯罪，但违反了治安管理规定，公安机关可以依法对她们进行行政处罚，如拘留、罚款等。
行业纪律处分：
- 护士作为医疗行业的从业人员，其行为还受到行业纪律的约束。
- 如果护士的行为严重违反了职业道德或行业规范，医疗机构或相关行业协会可以对其进行纪律处分，如警告、记过、开除等。
二、刑事处罚角度
故意伤害罪：
- 如果护士的殴打行为导致老人受伤，且伤情达到轻伤及以上程度，那么她们的行为可能构成故意伤害罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
侮辱罪：
- 如果护士的辱骂行为情节严重，对老人的名誉造成了严重损害，那么她们的行为还可能构成侮辱罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以暴力或者其他方法公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利。
三、民事赔偿角度
赔偿范围：
- 无论护士的行为是否构成犯罪，受害人或其家属都有权要求她们承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还应赔偿残疾赔偿金或死亡赔偿金。
赔偿程序：
- 受害人或其家属可以与护士或其所在医疗机构协商赔偿事宜。
- 如果协商不成，可以向人民法院提起民事诉讼，要求法院判决护士或其所在医疗机构承担赔偿责任。
四、特殊情节考虑
- 老人年龄：由于受害人是80岁的老人，属于弱势群体，法律对弱势群体的保护更为严格。因此，在处罚时可能会考虑这一特殊情节，对护士从重处罚。
- 行为人数：护士是3人共同实施殴打辱骂行为，属于共同犯罪。在处罚时，会根据各自在犯罪中的作用和情节，分别给予相应的处罚。
行动建议：
- 及时报警：受害人或其家属应立即向公安机关报案，以便公安机关及时介入调查，固定证据。
- 保留证据：注意保留与事件相关的所有证据，如医疗记录、现场照片、视频、证人证言等。
- 寻求法律帮助：在处理此类事件时，建议受害人或其家属寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。