针对您提出的“哺乳期员工不工作怎么处理”的问题，这实际上涉及到了对哺乳期女职工劳动权益的保护以及用人单位应如何合规处理的相关事宜。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据国务院《女职工劳动保护特别规定》的相关条款，哺乳期女职工享有特殊的劳动保护权益。具体来说，对哺乳未满1周岁婴儿的女职工，用人单位不得延长其劳动时间或者安排夜班劳动，并且应当在每天的劳动时间内为她们安排1小时的哺乳时间。如果女职工生育多胞胎，每多哺乳1个婴儿，每天还应增加1小时的哺乳时间。

接下来，针对您提到的“哺乳期员工不工作”的情况，这实际上可能是一个误解或者是对规定的不完全理解。哺乳期女职工并不是“不工作”，而是她们在工作时间内享有哺乳时间的特殊安排。如果女职工因为哺乳需要暂时离开工作岗位，这是合法的，用人单位应当予以理解和支持。

如果用人单位在哺乳期女职工未违反公司规章制度或劳动合同的情况下，以“不工作”为由对其进行处理（如调岗、降薪、解雇等），这是不合法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，女职工在孕期、产期、哺乳期的，用人单位不得依照该法第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。同时，《女职工劳动保护特别规定》也明确指出，用人单位不得因女职工怀孕、生育、哺乳降低其工资、予以辞退、与其解除劳动或者聘用合同。

如果用人单位确实遇到了哺乳期女职工无法正常履行工作职责的情况（如长期病假、严重违反公司规章制度等），应当首先与女职工进行沟通协商，了解具体情况，并尝试寻找合理的解决方案。如果协商无果，且女职工确实存在无法继续履行工作职责的情形，用人单位可以依据相关法律法规和公司规章制度进行处理，但必须确保处理过程合法合规，避免侵犯女职工的合法权益。

最后，如果哺乳期女职工认为自己的合法权益受到了侵害，她们可以依法向劳动人事争议调解仲裁机构申请调解仲裁，对仲裁裁决不服的，还可以依法向人民法院提起诉讼。

综上所述，对于哺乳期员工“不工作”的情况，用人单位应当首先了解并尊重她们的特殊劳动保护权益，通过沟通协商寻找合理的解决方案，并确保处理过程合法合规。