核心结论：工人做工受伤后，责任归属和赔偿方式需根据具体情况判断，主要分为以下几种情况：

1. 工人与雇主存在劳动关系

   • 工伤认定：若工人与雇主签订了劳动合同或存在事实劳动关系，受伤后应优先申请工伤认定。根据《工伤保险条例》，雇主需在30日内向社保部门提出申请，工人或其家属可在1年内自行申请。
     
   • 赔偿范围：包括医疗费、停工留薪期工资、伤残补助金、一次性医疗补助金等，具体标准按伤残等级（1-10级）和当地政策执行。
     
   • 关键点：即使雇主未缴纳工伤保险，仍需按工伤标准赔偿，但可能需通过劳动仲裁或诉讼强制执行。

2. 工人与雇主为劳务关系（如临时工、包工头雇佣）

   • 过错责任原则：根据《民法典》第1192条，提供劳务一方因劳务受伤，由接受劳务一方（雇主）根据过错承担责任。例如，若雇主未提供安全设备导致受伤，需赔偿；若工人自身过错（如违规操作），可能减轻雇主责任。
     
   • 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等，需按实际损失和过错比例计算。
     
   • 关键点：需证明雇主存在过错（如未培训、未提供安全条件），否则可能面临赔偿风险。

3. 第三人侵权导致受伤（如工地其他人员操作失误）

   • 双重赔偿权：工人可同时向雇主主张劳务赔偿，并向侵权第三人主张侵权赔偿（如人身损害赔偿）。
     
   • 例外情况：若雇主已尽到安全保障义务，可能仅需承担补充责任。

行动建议：

1. 立即处理：保存现场证据（如照片、视频）、医疗记录、证人联系方式。
   
2. 确认关系：通过劳动合同、工资发放记录等证明劳动关系或劳务关系。
   
3. 协商或诉讼：优先与雇主协商赔偿；若协商无果，可向劳动仲裁委申请仲裁（劳动关系）或直接起诉（劳务关系）。
   

风险提示：若雇主否认劳动关系或拒绝赔偿，需通过法律程序确认责任主体，避免超过1年工伤认定时效或3年诉讼时效。

如有具体细节（如是否签合同、受伤原因等），可进一步向我咨询，我会结合案例为您分析。