在卖保健品出事的情况下，中控（这里假设指的是销售者或相关责任方）的责任主要取决于多个因素，包括保健品的性质、销售行为是否合规以及是否造成了损害等。以下是从不同角度对中控可能承担的责任进行的分析：

1. 产品质量责任：

   • 如果保健品存在质量问题，如含有有害成分、过期变质等，导致消费者健康受损，中控作为销售者可能需要承担产品质量责任。根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，销售者应当对其销售的产品质量负责，确保产品符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准和行业标准。若因产品质量问题造成损害，销售者应当承担赔偿责任。

2. 虚假宣传责任：

   • 如果中控在销售保健品时进行了虚假宣传，如夸大产品功效、隐瞒产品风险等，导致消费者基于错误信息购买并使用了保健品，进而造成损害，中控可能需要承担虚假宣传的责任。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国广告法》的相关规定，经营者不得对其商品的性能、功能、质量、销售状况、用户评价、曾获荣誉等作虚假或者引人误解的商业宣传，欺骗、误导消费者。若违反此规定，造成消费者损害的，应当承担赔偿责任。

3. 刑事责任：

   • 在极端情况下，如果中控销售的保健品存在严重质量问题，如含有剧毒成分，导致消费者死亡或严重健康损害，中控可能构成犯罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪等，都可能适用于此类情况。若构成犯罪，中控将面临刑罚的制裁。

4. 行政责任：

   • 除了民事和刑事责任外，中控还可能因销售不合格保健品而面临行政责任。相关监管部门可以对中控进行罚款、没收违法所得、吊销营业执照等行政处罚。

针对中控的具体建议：

• 立即停止销售：如果发现销售的保健品存在问题，中控应立即停止销售，并主动召回已售出的产品，以减少损害的扩大。
• 积极配合调查：中控应积极配合相关监管部门的调查，提供必要的证据和信息，以便查明事实真相。
• 承担赔偿责任：如果因销售问题保健品导致消费者损害，中控应主动承担赔偿责任，包括医疗费用、误工费、精神损害赔偿等。
• 加强内部管理：中控应加强内部管理，完善产品质量控制体系，确保销售的保健品符合相关标准和规定。

若您作为消费者遇到了此类问题，或者作为中控方需要了解如何应对此类情况，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。