您好，针对您提出的“超过退休年龄如何讨薪”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，虽然超龄劳动者（即已达到法定退休年龄但仍在用人单位工作的劳动者）在劳动法上的某些权益保护可能与普通劳动者有所不同，但他们同样享有获得劳动报酬的基本权益。当超龄劳动者遇到欠薪问题时，可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

一、与雇主协商

1. 明确欠薪事实：首先，您需要与雇主进行沟通，明确指出欠薪的事实，包括欠薪的金额、时间等。
2. 要求支付薪资：在协商过程中，您可以要求雇主尽快支付所欠薪资，并可以提出具体的支付时间和方式。
3. 保留证据：为了确保协商的有效性，建议您在协商过程中通过书面或录音等方式保留证据，以备后续维权之需。

二、向人社部门投诉

1. 准备相关证据：如果协商无果，您可以向当地的人社部门进行投诉。在投诉时，您需要提供相关证据，如工作内容、工作时间、双方约定的薪资等，以证明欠薪事实的存在。
2. 人社部门介入协调：人社部门在接到投诉后，会介入协调处理，责令欠薪方支付薪资。如果欠薪方拒不支付，人社部门还可以采取进一步的法律措施。

三、向法院提起民事诉讼

1. 收集证据：如果人社部门的协调处理仍然无法解决问题，您可以进一步收集证据，如劳务合同、工作记录、与欠薪相关的聊天记录或短信等。
2. 提起诉讼：在收集到足够的证据后，您可以向法院提起民事诉讼，要求欠薪方支付所欠薪酬。法院会依据事实和法律法规进行审理，并作出公正的判决。

四、特别提醒

1. 签订书面劳务合同：为了避免类似欠薪问题的发生，建议您在再就业时与用人单位签订书面劳务合同，明确工作职责、劳务报酬、医疗保障等事项。这样一旦发生纠纷，劳务合同就可以作为纠纷解决的书面依据。
2. 保存好相关材料：除了劳务合同外，您还需要养成保存好相关材料的意识，如工资条、工友证言等。这些材料在后续维权过程中可能会起到关键作用。

综上所述，当超龄劳动者遇到欠薪问题时，可以通过与雇主协商、向人社部门投诉、向法院提起民事诉讼等途径来维护自己的合法权益。同时，也建议您在再就业时签订书面劳务合同并保存好相关材料，以预防类似问题的发生。希望这些解答能对您有所帮助。