酒店员工在酒店自杀死亡，即使定不了工伤，也并不意味着就不能获得任何赔偿。以下从不同角度为你详细分析：
工伤认定与赔偿
工伤认定标准：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤通常指的是在工作过程中因工作原因受到的伤害。自杀行为，一般而言，并不符合工伤认定的“工作原因”这一核心要素，因此很难被认定为工伤。
工伤赔偿：
- 如果员工被认定为工伤，其家属可以依据《工伤保险条例》获得相应的工伤赔偿，包括一次性工亡补助金、丧葬补助金、供养亲属抚恤金等。
- 但由于自杀行为通常不被认定为工伤，因此这部分赔偿往往无法获得。
非工伤情况下的赔偿可能性
酒店的责任：
- 尽管自杀行为本身不属于工伤，但如果酒店存在过错，如未提供安全的工作环境、未及时发现并制止员工的自杀倾向等，酒店可能需要承担一定的民事赔偿责任。
- 这种赔偿通常基于侵权责任法，即酒店因其过错行为导致了员工的死亡，应当承担相应的赔偿责任。
赔偿范围：
- 在非工伤情况下，赔偿范围可能包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
- 具体赔偿金额和范围需要根据案件的具体情况、酒店的过错程度以及相关法律法规来确定。
实际操作中的难点：
- 证明酒店存在过错往往比较困难，需要充分的证据支持。
- 即使能够证明酒店存在过错，赔偿金额也可能因各种因素而有所差异。
建议与行动
收集证据：
- 如果家属认为酒店存在过错，应尽快收集相关证据，如监控录像、员工记录、证人证言等。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂案件时，建议家属咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以根据案件的具体情况，为家属提供针对性的法律策略和指导。
协商与诉讼：
- 家属可以与酒店进行协商，尝试达成赔偿协议。
- 如果协商无果，家属可以考虑通过法律途径解决争议，如提起民事诉讼。
总结来说，酒店员工在酒店自杀死亡，即使无法认定为工伤，家属仍有可能根据酒店的过错程度获得一定的民事赔偿。但具体赔偿金额和范围需要根据案件的具体情况来确定。如果你或你的家人遇到类似情况，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。