针对您提出的问题，即甲方利用乙方专业人员身份取得技术服务资质后取消乙方聘用合同的情况，这涉及到合同违约和可能的不正当竞争问题，以下是我的详细分析：

1. 合同违约角度：

   • 首先，需要审查您与甲方签订的聘用合同中，是否有关于甲方在取得技术服务资质后不得随意解除合同的条款。如果合同中有明确约定，甲方在取得资质后取消聘用合同，则明显违反了合同约定，构成违约。
   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，您有权要求甲方继续履行合同，或者要求甲方赔偿因违约给您造成的损失。

2. 不正当竞争角度：

   • 如果甲方利用您的专业人员身份取得技术服务资质后，立即取消聘用合同，并可能利用该资质进行不正当竞争，损害您的利益，这可能构成不正当竞争行为。
   • 根据《中华人民共和国反不正当竞争法》的相关规定，经营者不得实施混淆行为，引人误认为是他人商品或者与他人存在特定联系。如果甲方的行为导致您的商业信誉、商品声誉受到损害，或者造成您与其他经营者之间的混淆，您有权向相关部门投诉，并要求甲方承担相应的法律责任。

3. 具体应对措施：

   • 收集证据：首先，您需要收集所有与聘用合同相关的证据，包括合同文本、邮件往来、工作记录等，以证明甲方存在违约行为。
   • 协商沟通：在收集到足够证据后，您可以尝试与甲方进行协商沟通，要求其继续履行合同或赔偿损失。如果协商无果，您可以考虑采取法律手段。
   • 法律诉讼：如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，要求甲方承担违约责任或赔偿损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张。
   • 投诉举报：如果甲方的行为涉嫌不正当竞争，您还可以向市场监管部门投诉举报，要求其对甲方的行为进行调查处理。

4. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 及时咨询专业律师（即我，李再庆律师，专注于建设工程、公司事务领域），以便更好地了解您的权利和义务，并制定合适的应对策略。
   • 注意保护自己的个人信息和商业秘密，避免在纠纷处理过程中泄露给无关方。

综上所述，针对甲方利用乙方专业人员身份取得技术服务资质后取消聘用合同的情况，您可以从合同违约和不正当竞争两个角度进行维权。具体应对措施包括收集证据、协商沟通、法律诉讼和投诉举报等。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。