当甲方想要开除（即解除）与乙方的合同时，必须遵循法律规定和合同中的相关条款来妥善处理。以下是根据您提供的信息整理出的详细解答：

一、明确解除方式

甲方解除与乙方的合同主要有三种方式：协商解除、约定解除和法定解除。

1. 协商解除：

   • 适用情形：双方基于各种原因，经友好协商后均同意终止合同。
   • 操作方法：甲方应主动与乙方沟通，明确表达取消合同的意愿和原因，双方协商一致后签订书面的解除协议，明确合同解除的具体时间、权利义务的清理及结算等事项。

2. 约定解除：

   • 适用情形：合同中明确约定了一方或双方在特定条件下享有解除合同的权利。
   • 操作方法：甲方需仔细审查合同条款，确认约定的解除条件是否满足。条件满足后，按照合同约定的方式和程序向乙方发出书面的解除通知。
   • 后续处理：若乙方对解除合同有异议，可以向人民法院请求确认解除合同的效力。

3. 法定解除：

   • 适用情形：在履行合同过程中出现法律规定的特定情形，如不可抗力、一方严重违约等。
   • 操作方法：甲方需收集和整理能够证明法定解除事由存在的相关证据，证据充分后向乙方发出解除合同的书面通知。
   • 后续处理：为维护合法利益，甲方应保留相关证据，以应对可能出现的诉讼纠纷。

二、注意事项

1. 时间要求：解除合同的行为必须在合同期限内提出，且应遵循合同中的相关时间规定。

2. 异议处理：若乙方对解除合同有异议，可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除行为的效力。甲方应做好应对准备。

3. 法律责任：若甲方取消合同的行为不符合约定或法定条件，可能需要承担违约责任，包括赔偿乙方因此遭受的损失。因此，在解除合同前，甲方应充分评估自身行为可能带来的法律后果。

三、建议

为避免潜在的法律风险，甲方在解除与乙方的合同前，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。律师可以根据甲方的具体情况和合同内容，为甲方提供针对性的法律指导，确保解除行为的合法性和有效性。

综上所述，甲方在开除（解除）与乙方的合同时，应明确解除方式、注意相关事项，并在必要时咨询专业律师以获取法律建议。