面对您提出的“起诉小三返还财产时，如何避免她转移财产”的问题，这是一个涉及法律程序和实际操作的重要关切。为了确保您的权益得到有效保护，并防止财产在诉讼期间被进一步转移，我建议您采取以下综合措施：

一、立即申请财产保全

1. 目的与重要性：财产保全是防止对方转移、隐匿或变卖财产的关键步骤，它能确保在诉讼结束后，判决能够得到有效执行。

2. 具体操作：

   • 准备财产保全申请书，详细列出您希望保全的财产类型、数量及价值。
   • 提供相关证据，如转账记录、财产变动证明等，以证明这些财产确实属于您和小三之间的争议财产。
   • 向法院提交申请，并缴纳相应的担保费用（根据法院要求，可能需要提供现金、房产或其他财产作为担保）。
   • 法院将在收到申请后的四十八小时内作出裁定，并采取相应的保全措施，如查封、冻结或扣押等。

二、全面收集证据

1. 重要性：证据是法院认定事实和作出判决的基础，因此您需要尽可能全面地收集与财产转移相关的证据。

2. 收集内容：

   • 财务证据：包括银行转账记录、财产变动证明、购买凭证等，以证明财产的来源和流向。
   • 通信证据：如聊天记录、电话录音、短信微信等，这些证据可以证明小三的身份以及您与她之间的不正当关系，进而支持您的财产返还请求。
   • 其他证据：如目击者证言、视频监控等，这些证据可以进一步证明财产转移的事实。

三、追究法律责任

1. 要求法院责令交出财产：在提供充分证据后，您可以向法院申请责令小三交出已转移的财产。

2. 处罚小三：根据《民事诉讼法》的相关规定，隐藏、转移财产等行为可能受到罚款、拘留等处罚。如果小三的行为构成犯罪，如诈骗、侵占等，您还可以向公安机关报案，依法追究其刑事责任。

3. 刑事控告：如果小三的行为情节严重，涉嫌拒不执行判决、裁定罪，您可以向公安机关提出刑事控告，要求对其立案侦查并追究刑事责任。

四、主张行为无效

您可以主张小三转移财产的行为无效。因为赠与的财产通常属于夫妻共同财产，未经您同意的赠与存在瑕疵。您可以通过另行起诉或在原诉讼中增加诉讼请求的方式，请求法院确认小三的转移行为无效，并追回相应的财产。

五、报警处理

如果小三的转移财产行为涉嫌犯罪，如诈骗、侵占等，您应立即向公安机关报警。公安机关将立案侦查，并依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任。

六、咨询专业律师

由于法律程序复杂且涉及众多法律条款和司法解释，我建议您咨询专业律师以获取针对性的法律建议。律师可以根据您的具体情况制定合适的诉讼策略，并代理您进行诉讼活动，从而最大限度维护您的权益。

七、注意诉讼时效

最后，请务必注意诉讼时效问题。一般来说，诉讼时效为两年，从您发现财产转移之日起算。如果超过诉讼时效，您可能丧失胜诉权。因此，请及时提起诉讼以保护自己的合法权益。

综上所述，面对小三转移财产的情况，您应迅速行动并综合运用上述措施来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。