餐饮店未按要求使用消毒柜，违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，具体处罚需根据违法情节的严重程度来确定。以下从法律条款和处罚措施两个角度进行详细分析：

1. 法律条款：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第一款的规定，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。这意味着餐饮店有义务确保餐具、饮具的清洁消毒，未按要求使用消毒柜即违反了此规定。

2. 处罚措施：

   • 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，对于餐饮店未按要求使用消毒柜的违法行为，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将责令其改正，给予警告；
   • 如果餐饮店拒不改正，将面临五千元以上五万元以下的罚款；
   • 若违法行为情节严重，如导致食品安全事故等后果，还可能面临责令停产停业，直至吊销许可证的严厉处罚。

总结与建议：

• 餐饮店应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保餐具、饮具的清洁消毒，以保障消费者的饮食安全。
• 若餐饮店存在未按要求使用消毒柜的违法行为，应立即改正，并积极配合食品安全监督管理部门的调查和处理。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议。