劳动仲裁申请人一般不能直接调取笔录及录像，但在特定情况下可通过合法途径获取。以下是对此问题的详细分析：

1. 笔录的调取：

   • 一般原则：劳动仲裁的笔录，作为仲裁过程中的重要记录，通常由仲裁机构保存并管理。根据一般的仲裁规则和程序，申请人并不直接拥有调取笔录的权力。
   • 特定情况：然而，在仲裁程序结束后，如果申请人需要笔录作为证据用于后续的法律程序（如诉讼），他们可以向仲裁机构提出申请，请求复制或查阅笔录。仲裁机构在审核申请人的请求后，会根据相关规定和程序决定是否提供笔录。

2. 录像的调取：

   • 录像的保存：与笔录类似，劳动仲裁过程中的录像也是由仲裁机构保存的。录像可能记录了仲裁过程中的重要环节，如当事人的陈述、证据的展示等。
   • 调取难度：相较于笔录，录像的调取可能更为复杂。因为录像涉及更多的技术问题和存储空间，仲裁机构可能对于提供录像有更为严格的限制。
   • 合法途径：如果申请人确实需要录像作为证据，他们应该向仲裁机构提出正式的申请，并说明调取录像的必要性和理由。仲裁机构会根据实际情况和相关规定，决定是否提供录像以及提供的方式和范围。

3. 法律建议：

   • 提前沟通：在仲裁过程中，如果申请人认为笔录或录像可能对自己的权益有重要影响，他们可以提前与仲裁机构沟通，了解调取这些记录的具体程序和要求。
   • 保留证据：在仲裁过程中，申请人应该尽可能保留与案件相关的所有证据，包括书面材料、电子数据等。这些证据可能在后续的法律程序中发挥重要作用。
   • 寻求法律帮助：如果申请人在调取笔录或录像过程中遇到困难或疑问，他们可以寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况提供法律建议和指导，帮助申请人维护自己的合法权益。

总结来说，劳动仲裁申请人一般不能直接调取笔录及录像，但在特定情况下，如仲裁程序结束后需要作为证据使用，他们可以通过合法途径向仲裁机构提出申请。在整个过程中，申请人应该保持与仲裁机构的沟通，并尽可能保留与案件相关的所有证据。如有任何疑问或困难，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和指导。