回收泔水油给猪吃是违法的行为。以下从几个方面为你详细解释：

1. 食品安全与卫生角度：

   • 泔水油，通常指的是从餐饮业废弃物中回收的油脂，这些油脂往往含有大量的杂质、细菌、病毒甚至有毒有害物质。将这样的油脂用于猪的饲养，不仅无法保证猪的健康，还可能通过食物链传递，对人类健康构成潜在威胁。
   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，食品生产经营应当符合食品安全标准，保证食品安全。虽然该法主要针对的是人类食品，但动物饲养过程中使用的饲料也应当符合一定的卫生和安全标准，以防止有害物质通过食物链进入人类食品。回收泔水油给猪吃显然不符合这一要求。

2. 动物防疫与公共卫生角度：

   • 使用泔水油饲养猪还可能引发动物疫病，如口蹄疫、猪瘟等，这些疫病不仅会对畜牧业造成巨大损失，还可能通过动物传播给人类，引发公共卫生事件。
   • 根据《中华人民共和国动物防疫法》的规定，动物饲养场（户）应当遵守动物防疫规定，采取必要的防疫措施，防止动物疫病的发生和传播。使用泔水油饲养猪显然违反了这一规定，增加了动物疫病发生的风险。

3. 法律责任与后果：

   • 如果因使用泔水油饲养猪而导致动物疫病发生或传播，或者对人类健康造成危害，相关责任人将承担法律责任。这可能包括行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。
   • 具体来说，如果违反了食品安全或动物防疫的相关规定，可能会面临罚款、没收违法所得、吊销许可证等行政处罚；如果造成了严重后果，如人员伤亡或重大财产损失，还可能构成犯罪，被追究刑事责任。

建议：

• 饲养猪等家畜时，应使用符合卫生和安全标准的饲料，避免使用来源不明或可能含有有害物质的原料。
• 如果发现有人使用泔水油等违法饲料饲养家畜，应及时向当地农业、市场监管或卫生部门举报，以维护公共卫生和食品安全。

如果你在食品安全或动物防疫方面遇到其他问题，或者需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问，我会为你提供专业的解答和建议。