如果你说要用刀砍人，警察会根据具体情况采取相应的法律措施，这通常包括制止你的行为、进行调查，并可能对你进行处罚或采取强制措施。以下是从不同角度的详细分析：

1. 制止行为：

   • 警察的首要任务是保护公众安全。如果你明确表示要用刀砍人，这构成了对他人生命安全的直接威胁。警察会立即采取行动，包括但不限于口头警告、物理制止（如使用警棍、盾牌等），甚至在必要时使用武器来阻止你的行为，以确保在场人员的安全。

2. 调查取证：

   • 警察会迅速展开调查，收集相关证据，包括你的陈述、目击者的证言、现场监控录像等，以确定你的行为是否构成犯罪以及犯罪的严重程度。这一过程中，警察会详细询问你关于威胁的意图、是否持有刀具、刀具的来源等信息。

3. 法律处罚：

   • 行政处罚：如果你的行为尚未造成实际伤害，但构成了威胁或扰乱公共秩序，警察可能会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》对你进行行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 刑事处罚：如果你的行为被认定为犯罪，如故意杀人未遂、寻衅滋事等，你将面临刑事指控。根据犯罪的严重程度，你可能被判处有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（在极端情况下，如实际造成了他人死亡）。

4. 强制措施：

   • 在调查过程中，如果警察认为你有逃跑、毁灭证据或继续危害社会的风险，他们可能会对你采取强制措施，如刑事拘留或逮捕。这些措施旨在确保你能够接受进一步的法律程序，并防止你再次对他人构成威胁。

5. 后续影响：

   • 即使你的行为没有造成实际伤害，但一旦被记录在案，这将对你的个人声誉和未来产生负面影响。例如，你可能在求职、租房或申请贷款时遇到困难，因为许多机构会进行背景调查。

法律建议：

• 如果你有任何不满或冲突，应该通过合法途径解决，如与对方协商、寻求调解或向法院提起诉讼。
• 避免使用暴力或威胁来解决问题，这不仅违法，而且可能导致严重的法律后果。
• 如果你感到情绪激动或无法控制自己的行为，请寻求专业的心理咨询或帮助。

总结：用刀砍人的威胁是极其严重的，不仅可能对他人的生命安全构成威胁，也会让你自己陷入法律困境。因此，我强烈建议你遵守法律法规，通过和平、合法的方式解决任何冲突或不满。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。