关于您提出的“工作票手续未办理之前有人监护是否可以取消”的问题，这涉及到工作安全及作业规范的重要方面，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，工作票手续是确保作业安全、规范作业流程的重要环节。它通常包含了作业内容、作业地点、作业时间、作业人员、监护人员以及安全措施等关键信息，是作业前必须完成的一项重要准备工作。
在您提到的情况下，即工作票手续未办理之前，即使有人监护，也不应取消或跳过工作票手续的办理。原因如下：
安全规范：工作票手续的办理是遵循安全规范的重要体现。它确保了作业前的各项安全措施得到落实，如通风、检测、隔离等，从而降低了作业过程中的安全风险。
责任明确：工作票上明确了作业人员、监护人员的职责和任务，以及应急救援措施等。这有助于在作业过程中明确各方责任，确保在紧急情况下能够迅速、有效地采取应对措施。
法律合规：根据相关法律法规和行业标准，进行特定作业（如有限空间作业）时，必须办理工作票手续。未办理或违规办理工作票手续，可能会面临法律处罚和行政责任。
监护人员的角色：虽然监护人员在作业现场进行全程监护是重要的，但他们的存在并不能替代工作票手续的办理。监护人员的主要职责是监督作业人员的安全操作，确保作业过程中的安全措施得到落实，并在紧急情况下提供救援。然而，他们无法替代工作票手续在作业前的安全准备和规范作用。
结论：在工作票手续未办理之前，即使有人监护，也不应取消或跳过该手续的办理。为了确保作业的安全和合规性，必须严格按照相关规定和流程办理工作票手续，并在作业过程中确保监护人员的全程在场和有效监护。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。