针对您提出的“家教中介费不退可以告他吗”这一问题，我可以明确地告诉您，如果家教中介在收取费用后，未按照约定提供服务或者存在欺诈等违法行为，您是有权通过法律途径来维护自己的权益的。
首先，我们来分析一下您的情况。您与家教中介之间形成了一种服务合同关系，中介有义务按照约定为您提供家教资源，并在您与家长达成合作后收取相应的费用。然而，在您的情况中，中介在收取信息费后，又突然要求双方交押金，且这一要求在之前并未提及，这明显违反了双方之前的约定。更重要的是，当您表示不愿意并希望取消合作、退款时，中介却拒绝退还信息费，这进一步构成了违约行为。
接下来，我们来看看您可以通过哪些途径来维护自己的权益：
与中介协商： 您可以再次尝试与中介进行沟通，明确表达您的诉求和理由，要求其按照约定退还信息费。在协商过程中，您可以保留好相关的聊天记录、转账记录等证据，以备不时之需。
向消费者协会投诉： 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会是保护消费者权益的专门机构，他们会根据您的投诉情况进行调查，并尝试协调解决纠纷。
向有关行政部门投诉： 除了消费者协会外，您还可以向相关的行政部门进行投诉，如市场监管部门等。这些部门有权对中介的违法行为进行查处，并保护您的合法权益。
向法院提起诉讼： 如果以上途径均无法解决问题，您还可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明中介的违约行为，并请求法院判决中介退还信息费，并可能要求其赔偿一些违约金或损失。
最后，我想提醒您的是，在处理此类纠纷时，一定要保持冷静和理性，不要采取过激的行为。同时，也要尽可能地收集和保留好相关的证据，以便在需要时能够证明自己的权益。希望这些建议能够对您有所帮助。