结论：借款合同超过三年仍然可以起诉至法院，但可能面临对方提出诉讼时效抗辩的风险。若存在诉讼时效中断或中止的情况，您的权益仍有可能得到保护。

详细分析：

1. 超过三年起诉的基本情况：

   • 在我国法律体系中，根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。然而，这并不意味着一旦超过三年就无法再提起诉讼。
   • 若对方未提出诉讼时效抗辩：在诉讼过程中，如果被告（借款方）并未以诉讼时效已过为由进行抗辩，法院将不会主动适用诉讼时效的规定。此时，您的起诉依然有效，法院会正常审理该借款合同纠纷案件，并依据双方提供的证据来认定事实，作出相应的判决。
   • 若对方提出诉讼时效抗辩：如果被告以诉讼时效已过进行抗辩，并且法院经审查认为确实已过诉讼时效且不存在诉讼时效中止、中断等情形，那么法院可能会判决驳回您的诉讼请求。但这并不意味着您的实体权利消灭，只是您丧失了通过法院强制对方还款的胜诉权。

2. 诉讼时效的中止与中断：

   • 诉讼时效中断：在三年的诉讼时效期间内，如果您曾向对方主张过权利，如通过书面催款函、短信、微信等方式要求对方还款，或者对方曾承诺过还款，这些行为都将导致诉讼时效中断。从中断时起，诉讼时效期间将重新计算。例如，如果您在借款到期后的第二年向对方发送了催款短信，那么诉讼时效将从发送短信之日起重新计算三年。
   • 诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力等法定障碍导致您无法行使请求权，诉讼时效将中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。例如，如果您在诉讼时效期间的最后六个月内因生病住院无法行使请求权，且该病情构成不可抗力，那么诉讼时效将中止，待您病情好转能够行使请求权之日起满六个月，诉讼时效期间才届满。

3. 实际操作建议：

   • 即使借款合同超过了三年，您依然有权向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。但在实际操作中，建议您注意收集和保留能够证明诉讼时效中断或中止的证据，如催款记录、对方承诺还款的证据等，以确保您的权益得到最大程度的保护。
   • 同时，您也可以考虑在起诉前与对方进行协商，尝试通过和解的方式解决纠纷，以节省时间和精力。如果协商无果，再向法院提起诉讼也不迟。

法律后果：

• 如果法院认定诉讼时效已过且不存在中止、中断的情形，您可能会面临败诉的风险，即法院会驳回您的诉讼请求。
• 如果法院认定诉讼时效未过或存在中止、中断的情形，您的诉讼请求可能会得到法院的支持，即法院会判决对方偿还借款及可能的利息。

进一步思考：

• 在处理借款合同纠纷时，除了关注诉讼时效问题外，还需要关注借款合同的合法性、证据的充分性等其他方面的问题。
• 如果您对借款合同的合法性或证据的充分性存在疑问，可以向专业律师（即我）咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。

总之，借款合同超过三年仍然可以起诉至法院，但需要注意诉讼时效的问题，并准备充分的证据以应对可能的诉讼挑战。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。