您好，关于您提出的“借场地办理食品经营资格证是否违法”的问题，这确实是一个涉及食品安全法规的重要问题。以下是我根据相关法律法规和实际情况，为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，借场地办理食品经营资格证本身并不直接构成违法，但关键在于借出场地后的使用行为是否合法。如果借出场地的目的是为了允许未取得食品经营许可的单位或个人在该场地上从事食品经营活动，那么这种行为就是违法的。
违法情形分析
出借食品经营资质：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第二款的规定，明知从事未取得食品经营许可的违法行为，仍为其提供生产经营场所或者其他条件的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处五万元以上十万元以下罚款。
- 在您提供的参考信息中，广州XXXXXX生物科技有限公司就因出借食品生产资质给未取得许可的XXX公司，并为其生产的产品提供质量检验专用章，被处以罚款，并对其法定代表人也进行了相应的处罚。
未履行检查、报告义务：
- 如果场地出租者（如商场、超市等集中交易市场的开办者）允许未依法取得许可的食品经营者进入市场销售食品，且未履行检查、报告等义务的，也将根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十条的规定受到处罚。
合法使用场地的建议
确保承租方具备合法资质：
- 在借出场地前，务必核实承租方是否已取得食品经营许可证或其他相关资质，确保其具备合法从事食品经营活动的资格。
签订书面合同并明确责任：
- 与承租方签订书面合同，明确双方的权利和义务，特别是关于食品安全方面的责任划分。合同中应明确承租方必须遵守食品安全法律法规，不得从事违法经营活动。
加强日常监管和检查：
- 作为场地出租者，应定期对承租方的经营活动进行检查，确保其持续符合食品安全法律法规的要求。如发现承租方存在违法经营行为，应立即制止并报告相关部门。
总结
借场地办理食品经营资格证本身不违法，但关键在于借出后的使用行为。如果借出场地给未取得食品经营许可的单位或个人从事食品经营活动，或者场地出租者未履行检查、报告等义务，都将构成违法并受到相应的处罚。因此，建议您在借出场地前务必核实承租方的合法资质，并签订书面合同明确双方责任，同时加强日常监管和检查，以确保食品安全和合规经营。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。