结论：单位每个月有八天假，若员工休多了假期单位扣工资的行为是否合法，需分情况讨论。一般来说，如果员工休的是法定假期或符合单位规章制度的假期，单位扣工资是不合法的；如果员工休的是超出法定或单位规定且未经批准的假期，单位扣工资可能是合法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法定假期情况
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，员工享有法定的休息休假权利，包括但不限于周末休息日、法定节假日、年休假等。
周末休息日：员工每周至少应有一天休息日，这是法定的。如果单位安排员工在周末休息日工作，应支付不低于工资百分之二百的工资报酬，或者安排补休。若员工在周末休息日正常休息，单位不应扣工资。
法定节假日：员工在法定节假日享有带薪休假的权利。如果单位安排员工在法定节假日工作，应支付不低于工资百分之三百的工资报酬。若员工在法定节假日正常休息，单位同样不应扣工资。
年休假：员工连续工作满一定年限后，享有带薪年休假。年休假的天数根据员工的工作年限确定。如果员工在年休假期间休息，单位不应扣工资。
二、单位规章制度情况
除了法定假期外，单位还可以根据自身情况制定规章制度，规定员工的休息休假安排。这些规章制度应符合法律法规的规定，且应经过民主程序制定并公示或告知员工。
符合规章制度的假期：如果单位规章制度中规定了员工每月享有八天假（包括但不限于病假、事假等，具体需看规章制度内容），且员工按照规章制度休了这八天假，单位不应扣工资。
超出规章制度的假期：如果员工休的假期超出了单位规章制度规定的天数，且未经单位批准，单位有权根据规章制度对员工进行扣工资等处理。但需要注意的是，单位在制定规章制度时，应合理确定假期的天数和扣工资的标准，且不得违反法律法规的规定。
三、特殊情况处理
病假：如果员工因病需要休息，且提供了有效的医疗证明，单位应按照规章制度或法律法规的规定支付病假工资。病假工资通常低于正常工资，但不应低于当地最低工资标准的百分之八十。
事假：如果员工因个人原因需要请假，且未经单位批准擅自离岗，单位有权根据规章制度对员工进行扣工资等处理。但同样需要注意的是，单位在制定规章制度时，应合理确定事假的扣工资标准。
四、建议与提醒
了解单位规章制度：员工应仔细阅读并了解单位的规章制度，特别是关于休息休假和工资支付方面的规定。
保留证据：如果员工认为单位扣工资的行为不合法，应保留好相关证据，如请假条、医疗证明、工资条等，以便在需要时维护自己的合法权益。
及时沟通：如果员工对单位的扣工资行为有异议，应及时与单位沟通协商，寻求解决方案。
寻求法律帮助：如果沟通协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
最后，如果员工在休息休假方面遇到任何问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为你提供专业的法律建议。