退伍军人遇到劳动纠纷时，确实可以寻求退伍军人事务部的帮助。退伍军人事务部在维护退役军人劳动权益方面扮演着重要角色，他们通过多种方式为退役军人提供法律援助和支持。

首先，从法律援助的角度来看，退伍军人事务部设有专门的法律援助团队，他们具备深厚的法律知识和实践经验，能够针对退役军人的具体问题提供精准的法律解读和意见。例如，在退役军人赵某的案例中，黄埔区退役军人事务局的法律援助团队就深入剖析了相关法律条文，为赵某提供了针对性的法律意见，并全程指导其收集证据、起草仲裁申请书，有效维护了赵某的合法权益。

其次，退伍军人事务部还积极构建多方参与的协调服务工作机制。以江苏无锡为例，他们成立了退役军人和谐劳动关系协调服务中心，该中心由退役军人事务局和人力资源和社会保障局联合成立，通过建立依法公正、多方参与、高效便捷的协调服务工作机制，实现了退役军人劳动关系诉求的一门解决。这种机制不仅为退役军人提供了便捷的维权渠道，还通过调解、仲裁、维权全程闭环的方式，确保了退役军人劳动纠纷的妥善解决。

此外，退伍军人事务部还注重提升退役军人的法律服务精细化水平。他们通过落实相关政策文件，健全法律援助工作制度，将法律援助与退役军人困难帮扶、走访慰问、心理疏导等工作结合起来，为退役军人提供全方位的支持和帮助。同时，他们还积极开展普法宣传活动，提升退役军人的法治观念，增强其合同审查与证据留存能力，从而更好地维护自身权益。

综上所述，退伍军人遇到劳动纠纷时，可以积极寻求退伍军人事务部的帮助。他们不仅具备专业的法律知识和实践经验，还能够通过构建多方参与的协调服务工作机制和提升法律服务精细化水平等方式，为退役军人提供全方位、多层次的法律援助和支持。