结论：在互殴事件中，派出所调解在未了解对方伤情的情况下让你们全赔对方，这一做法可能存在程序上的瑕疵或不当，但具体是否有过错还需结合更多细节来判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、派出所调解的程序要求
派出所作为基层治安管理机构，在处理互殴等治安案件时，通常会进行调解。调解应当遵循公平、公正、自愿的原则，并充分了解双方的情况，包括伤情、过错程度等。如果派出所在未充分了解对方伤情的情况下就进行调解，并要求你们全赔对方，这可能违反了调解的公正性和全面性原则。
二、赔偿责任的确定
- 过错原则：在侵权纠纷中，赔偿责任的确定通常遵循过错原则。即，如果一方存在过错，且该过错与损害结果之间存在因果关系，那么该方应承担相应的赔偿责任。在互殴事件中，如果双方都有过错，那么赔偿责任应根据各自的过错程度来分担。
- 伤情鉴定：伤情鉴定是确定赔偿责任的重要依据。如果对方声称受伤，但未经专业机构进行伤情鉴定，那么其主张的赔偿金额可能缺乏客观依据。派出所在进行调解时，应当要求对方提供伤情鉴定报告或其他相关证据，以作为赔偿的参考。
三、派出所调解的效力与救济途径
- 调解的效力：派出所的调解结果通常具有行政调解的性质，对双方具有一定的约束力。但是，如果调解结果显失公平或违反法律规定，一方有权拒绝履行或寻求其他救济途径。
- 救济途径：
- 申请复议：如果你们认为派出所的调解结果存在不当之处，可以向上一级公安机关申请复议。
- 提起诉讼：如果复议结果仍不能令你们满意，或者你们认为自己的合法权益受到了侵害，可以向人民法院提起诉讼，要求重新确定赔偿责任。
四、具体建议
- 收集证据：如果你们认为派出所的调解结果不当，首先应当收集相关证据，包括互殴的现场情况、对方的伤情情况（如有照片、视频等）、派出所的调解记录等。
- 咨询专业意见：在采取任何行动之前，建议你们咨询专业律师的意见，以了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。
- 与对方协商：如果可能的话，你们也可以尝试与对方进行协商，寻求一个双方都能接受的解决方案。
最后，需要强调的是，每个案件的具体情况都是不同的，因此上述分析仅供参考。如果你们确实遇到了类似的问题，并且认为自己的权益受到了侵害，建议直接向我咨询，我会根据你们的具体情况提供更详细的法律建议。