针对您提出的“满18岁偷东西怎样处理”的问题，以下是我根据相关法律知识为您提供的详细解答：

一、法律定性与责任

当个体年满18周岁时，其已具备完全的刑事责任能力。因此，如果偷窃行为达到当地盗窃罪的立案标准（通常为一千元至三千元以上），或者存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，即便未达到数额标准，也构成盗窃罪，需要依法承担刑事责任。

二、具体处理措施

1. 刑事处罚：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 对于数额巨大或有其他严重情节的，处罚将更为严厉，包括三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 若数额特别巨大或有其他特别严重情节，则可能面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

2. 从轻、减轻或免除处罚的情节：

   • 如果犯罪人存在自首、立功表现，是初犯、偶犯，并且积极退赃、退赔，取得被害人谅解等，法院在量刑时会予以考虑，可能会从轻或者减轻处罚。

三、民事责任

除了刑事责任外，偷窃行为还可能导致民事责任的承担。具体来说，犯罪人需要归还被盗财物，并赔偿失主因此遭受的损失。如果犯罪人无财产或财产不足，其法定监护人（在犯罪人未成年时）或犯罪人本人（在犯罪人已成年时）需承担相应的民事赔偿责任。不过，由于您询问的是满18岁的情况，此时犯罪人已具备完全民事行为能力，应自行承担民事责任。

四、综合处理建议

1. 了解具体情况：在处理此类案件时，应首先了解偷窃的具体原因、动机、金额以及犯罪人的心理状况和家庭环境等，以便更全面地评估案件性质和犯罪人的改造可能性。

2. 沟通与教育：与犯罪人进行坦诚的沟通，明确偷窃行为的严重性和法律后果，引导其认识错误、改正行为。同时，也可以与其家人进行沟通，共同商讨改正措施和后续的教育引导方案。

3. 依法处理：根据案件的具体情节和法律规定，依法对犯罪人进行处罚。在处罚过程中，应确保法律的公正性和人性化，既要体现对犯罪行为的惩罚和纠正，也要考虑犯罪人的改造可能性和社会影响。

4. 持续引导与关爱：处理后，应持续关注犯罪人的成长和改造情况，通过教育引导帮助其树立正确的价值观和人生观，重新融入社会。同时，也可以提供必要的心理支持和帮助，促进其身心健康和全面发展。

综上所述，满18岁偷东西的处理需要综合考虑法律、心理、社会等多方面因素。在依法进行处罚的同时，也应注重对犯罪人的教育和引导，促进其认识错误、改正行为，并健康成长。