未满17周岁的未成年人偷东西，根据具体情况会采取不同的处理方式，但总体原则是以教育、感化、挽救为主，惩罚为辅。具体来说：
如果情节轻微，不构成犯罪：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，已满十四周岁不满十八周岁的人违反治安管理的，从轻或者减轻处罚。对于偷东西这种行为，如果数额不大、情节轻微，一般会被视为违反治安管理的行为，公安机关可能会对其进行批评教育，并通知其监护人严加管教。
- 在这种情况下，家长或监护人应当承担起教育责任，引导孩子认识到错误，并督促其改正。
如果情节严重，构成犯罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。对于未满十八周岁的未成年人犯罪，应当从轻或者减轻处罚。
- 如果偷东西的行为数额较大或者多次盗窃，可能构成盗窃罪。在这种情况下，未成年人可能会面临刑事处罚，但由于其年龄因素，会从轻或减轻处罚。同时，法院在判决时也会考虑其成长环境、教育背景等因素，尽量采取对其成长有利的方式进行处理。
- 除了刑事处罚外，未成年人还可能面临社区矫正、心理辅导等非刑罚处罚措施，以帮助其重新融入社会。
额外建议：
- 对于未满17周岁的未成年人偷东西的行为，家长或监护人应当高度重视，及时与孩子沟通，了解其动机和背景，引导其树立正确的价值观和道德观。
- 如果孩子已经陷入违法犯罪的泥潭，家长或监护人应当积极配合司法机关的工作，为孩子提供必要的帮助和支持，共同促使其改过自新。
总结来说，未满17周岁的未成年人偷东西，会根据情节的轻重采取不同的处理方式。但无论如何处理，都应当以教育、感化、挽救为主，帮助孩子认识到错误并改正。如果你或你身边的人有类似情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供更详细的法律建议。