针对您提出的“未满15岁偷东西怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、刑事责任与行政处罚

首先，需要明确的是，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，未满16周岁的未成年人对盗窃罪是不承担刑事责任的。这是因为法律考虑到未成年人的心智发育尚未成熟，对行为的后果缺乏足够的认知和控制能力。

然而，这并不意味着未成年人可以逃避法律责任。根据《治安管理处罚法》，未满16周岁的未成年人如果实施了盗窃等违法行为，仍然需要承担行政法律责任。公安机关会依法给予从轻或减轻的治安处罚，如警告、罚款等。但值得注意的是，由于行为人未满16周岁，依法不执行行政拘留处罚，这体现了法律对未成年人的特殊保护和教育原则。

二、民事责任与赔偿

除了行政法律责任外，未成年人的监护人还需要承担因小孩偷窃行为造成的民事赔偿责任。这包括被盗物品的价值以及因此产生的直接经济损失。赔偿范围通常按照损失发生时的市场价格或其他合理方式计算。

在赔偿方式上，双方可以就赔偿问题进行自行协商，达成一致后按约定履行。如果无法协商一致，受害人可以通过民事诉讼途径向法院提起诉讼，要求监护人承担赔偿责任。

三、教育矫治与管教责任

对于未满15岁偷东西的行为，除了法律责任外，更重要的是进行教育矫治和管教。公安机关在对小孩进行治安处罚的同时，会进行教育训诫，帮助他们认识到错误并改正。

在必要时，对于情节较为严重或多次偷盗的小孩，公安机关还可以依法进行专门矫治教育。这是一种强制性的教育矫治措施，旨在通过专业的教育、心理辅导和行为矫正，帮助未成年人改正不良行为，重新回归社会。

同时，监护人也应加强对小孩的管教和监督，防止其再次发生类似行为。公安机关也会责令监护人严加管教，确保小孩能够回归正确的成长轨道。

总结与建议

综上所述，对于未满15岁偷东西的行为，处理方式需综合考虑刑事责任、民事责任及治安管理责任。虽然未成年人不承担刑事责任，但仍需接受从轻或减轻的治安处罚，并承担相应的民事赔偿责任。同时，公安机关和监护人应共同加强对未成年人的教育矫治和管教责任，帮助他们认识错误、改正行为，并健康成长。

我建议您，如果遇到类似情况，应及时与公安机关联系并配合处理，同时加强对孩子的教育和监督，引导他们树立正确的价值观和道德观。