针对您提出的“离职没及时变更办税人员，是否可以在离职证明上写清楚”的问题，以下是我的详细解答：

首先，离职后若公司未及时变更或解除您作为办税人员的关联关系，您确实有权自行申请解除这一关联。根据税务部门的相关规定和操作流程，您可以通过电子税务局等线上渠道进行申请。

在申请过程中，您需要选择解除关联的原因，其中就包括“离职后原任职单位未及时报告税务机关维护”这一选项。为了证明您的离职状态，您需要上传离职证明或其他可证明您已离职的资料。这里，离职证明是一个直接且有效的证明文件，它明确记录了您的离职时间、离职原因等关键信息，是税务部门审核您申请的重要依据。

关于离职证明的内容：

1. 离职时间：必须明确标注，这是证明您已离职的关键时间点。
2. 离职原因：虽然不是必须，但写明离职原因可以增加离职证明的说服力。
3. 公司盖章：离职证明必须加盖公司公章或人事部门章，以确保其法律效力。

在离职证明上写清楚的意义：

• 明确责任：通过离职证明，您可以明确告知税务部门您已离职，且离职后不再承担原公司的办税责任。
• 便于审核：税务部门在审核您的解除关联申请时，可以快速确认您的离职状态，加快审核进度。
• 避免纠纷：清晰的离职证明可以避免未来可能出现的税务纠纷或责任不清的问题。

操作建议：

1. 准备离职证明：确保离职证明内容完整、准确，并加盖公司公章。
2. 线上申请：通过电子税务局等线上渠道提交解除关联申请，并上传离职证明作为附件。
3. 关注审核进度：提交申请后，关注税务部门的审核进度，如有需要，及时补充或修改资料。

综上所述，离职证明是证明您已离职的有效文件，您可以在离职证明上写清楚离职时间、离职原因等关键信息，并在申请解除办税人员关联关系时上传该证明。这样不仅可以加快审核进度，还可以避免未来可能出现的税务纠纷。