您好，针对您提出的“离职税务减员原因和离职证明不一致”的问题，我理解您可能遇到了因为单位在税务申报时填写的离职减员原因与实际离职证明上所写原因不符，而给您后续（如申领失业保险等）带来了一些困扰。
首先，这种情况确实可能给您带来不便，因为税务减员原因和离职证明作为重要的法律文件，其内容应当保持一致，以准确反映您的离职情况。当两者不一致时，可能会影响到您享受某些权益，比如您提到的申领失业保险。
关于您询问的“能否在提交给税务局的文档中更改减员原因”，以及“如何更改”的问题，这通常需要您与原单位进行沟通。因为税务减员原因是由单位在税务系统中进行申报的，所以更改也需要由单位来操作。
您可以采取以下步骤来尝试解决这个问题：
与原单位沟通：首先，建议您与原单位的人力资源或财务部门联系，说明情况，并请求他们协助更改税务减员原因。在沟通时，您可以提供离职证明作为实际离职情况的证明。
了解更改流程：询问原单位关于更改税务减员原因的具体流程和所需材料。不同地区和税务系统可能有所不同，因此了解具体的操作步骤很重要。
提交必要材料：如果原单位同意更改，您可能需要提供一些必要的材料，如离职证明、身份证复印件等，以便单位进行更改操作。
跟进更改情况：在提交材料后，您可以跟进更改的进度，确保税务减员原因已经得到正确更新。
如果原单位拒绝更改或无法联系到原单位，您还可以考虑向当地税务部门咨询或投诉，寻求他们的帮助和指导。税务部门通常有处理此类问题的机制和流程，可以为您提供更具体的解决方案。
最后，我想强调的是，保持税务减员原因和离职证明的一致性对于维护您的权益非常重要。因此，在遇到此类问题时，建议您及时采取行动，与原单位或税务部门进行沟通，以确保问题得到妥善解决。