当员工与用人单位的劳动合同到期且决定不再续签时，关于是否需要签订不续签协议，这并非法律强制要求，但为了确保双方权益的明确和避免未来可能出现的争议，建议双方以书面形式确认不续签的意愿和决定。以下是从法律和实践角度的详细解答：
法律角度
劳动合同终止：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条，劳动合同期满即终止，无需额外签订不续签协议来确认这一法律事实。
经济补偿：
- 除非用人单位维持或提高劳动合同约定条件续订而劳动者不同意续订，否则劳动合同期满终止时，用人单位应向劳动者支付经济补偿。这一支付义务与是否签订不续签协议无关，而是基于法律规定。
离职手续：
- 无论是否签订不续签协议，用人单位都需为劳动者办理离职手续，包括工作交接、结算工资福利、出具离职证明等。
实践角度
明确意愿：
- 尽管法律上不需要签订不续签协议，但双方以书面形式确认不续签的意愿可以避免未来因理解不一致而产生的争议。例如，劳动者可以提交一份“不再续签劳动合同声明”，明确说明不再续签的原因和合同到期日期。
工作交接：
- 劳动者应按照用人单位的要求认真办理工作交接，确保工作的顺利过渡。这是劳动者的责任，也是维护良好职业关系的重要体现。
经济补偿与离职证明：
- 劳动者应关注用人单位是否按时支付经济补偿（如适用），并及时索取离职证明。离职证明是劳动者未来求职的重要凭证，应妥善保管。
特殊情形处理：
- 如果劳动者处于孕期、产期、哺乳期等特殊时期，或者用人单位有特殊规定（如竞业限制、保密协议等），双方应特别注意相关法律法规的遵守，并在不续签协议中明确相关事宜（如适用）。
实例说明
假设小张在公司工作了2年，合同即将到期。小张决定不再续签，并希望以书面形式确认这一决定。他可以：
- 提交一份“不再续签劳动合同声明”给公司，明确说明不再续签的原因和合同到期日期。
- 按照公司要求办理工作交接，确保工作的顺利过渡。
- 关注公司是否按时支付经济补偿（如适用），并及时索取离职证明。
综上所述，虽然法律上不需要签订不续签协议来确认劳动合同到期不再续签的事实，但为了确保双方权益的明确和避免未来可能出现的争议，建议双方以书面形式确认不续签的意愿和决定，并妥善处理工作交接、经济补偿和离职证明等后续事宜。