农民工工资表偷盖假公章是违法的行为。以下从几个角度进行详细分析：

1. 法律定性：

   • 偷盖假公章属于伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章的行为，这违反了《中华人民共和国刑法》的相关规定。具体来说，如果伪造公司印章并用于非法目的，如虚构债务、逃避债务或进行其他欺诈活动，情节严重的，可能构成伪造公司印章罪。
   • 在农民工工资表的情境下，偷盖假公章可能意味着工资表并非真实反映农民工的工资情况，而是被用于欺诈、逃避支付工资或其他非法目的。这种行为不仅损害了农民工的合法权益，也破坏了市场的公平竞争秩序。

2. 法律后果：

   • 如果偷盖假公章的行为被查实，相关责任人可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
   • 同时，这种行为也可能导致民事赔偿责任。如果因为偷盖假公章导致农民工工资无法按时支付或造成其他损失，相关责任人需要承担相应的民事赔偿责任。

3. 实际影响：

   • 对于农民工而言，工资表是他们获取劳动报酬的重要依据。如果工资表被偷盖假公章，可能导致他们的工资无法按时支付或支付金额不实，从而损害他们的合法权益。
   • 对于企业而言，偷盖假公章的行为可能损害其声誉和信誉，影响其在市场上的竞争力和合作关系。

4. 建议与措施：

   • 农民工在发现工资表被偷盖假公章时，应及时向相关部门举报，并保留好相关证据，如工资表、工作记录等，以便维护自己的合法权益。
   • 企业应加强内部管理，建立健全的印章管理制度，防止印章被滥用或盗用。同时，企业也应加强对员工的法律教育和培训，提高员工的法律意识和合规意识。

总结来说，农民工工资表偷盖假公章是违法的行为，不仅可能面临刑事处罚和民事赔偿责任，还会损害农民工的合法权益和企业的声誉。因此，建议农民工和企业都应加强法律意识和合规意识，共同维护市场的公平竞争秩序和劳动者的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。