核心结论：针对儿子出国不归且不履行赡养义务的情况，可通过法律途径追究其赡养责任，同时需结合实际情况选择具体维权方式。以下从法律适用、维权路径、执行难点三个维度展开分析：

1. 法律适用：赡养义务的强制性

根据《中华人民共和国民法典》第1067条，成年子女对父母负有法定赡养义务，包括经济供养、生活照料和精神慰藉。即使子女定居国外，该义务仍受中国法律约束，不因居住地变更而免除。若子女拒不履行，父母有权通过诉讼主张权利。

关键点：

• 赡养义务不因子女国籍或居住地变化而消失；
• 父母可同时主张经济赡养（如赡养费）和精神赡养（如定期探望或联系）。

2. 维权路径：诉讼与非诉结合

（1）国内诉讼：直接主张权利

• 管辖法院：父母户籍地或经常居住地法院（需居住满1年以上）；
• 诉讼请求：要求子女支付赡养费（标准可参照当地人均消费支出或子女收入比例）、履行探望义务；
• 证据准备：
  • 子女身份信息及出国记录；
  • 父母经济状况证明（如收入证明、医疗支出单据）；
  • 子女未履行赡养义务的证据（如通信记录、证人证言）。

优势：程序明确，判决具有强制执行力；劣势：若子女在境外无财产，执行可能受阻。

（2）国际司法协助：跨境执行

若子女在境外有资产或收入，可通过以下方式跨境追责：

• 申请承认与执行外国判决：若父母已在国外起诉并获得判决，可依据《海牙公约》或双边条约申请中国法院承认与执行；
• 直接在中国起诉并申请境外执行：通过中国法院判决后，委托境外律师或借助国际司法合作机制（如司法协助条约）在子女所在国执行。

关键点：需提前调查子女境外财产线索（如银行账户、房产），并委托专业律师处理跨境法律程序。

3. 执行难点与应对策略

（1）子女拒不配合诉讼

• 公告送达：若子女下落不明，法院可公告送达诉讼文书，缺席判决仍有效；
• 申请限制出境：在诉讼过程中，可向法院申请限制子女出境，迫使其回国应诉。

（2）境外资产执行困难

• 财产调查：委托境外律师或调查机构查询子女资产；
• 参与分配：若子女在境外有债务纠纷，可申请参与分配其财产；
• 信用惩戒：将子女列入失信被执行人名单，限制其高消费及融资活动。

4. 替代方案：协商与调解

若诉讼成本过高或执行难度大，可尝试通过以下方式解决：

• 第三方调解：委托居委会、村委会或专业调解机构介入，促成子女自愿履行义务；
• 赡养协议公证：与子女签订书面赡养协议并公证，明确赡养方式及违约责任，增强约束力。

行动建议：

1. 立即收集证据并咨询律师，评估诉讼可行性；
2. 若子女有境外财产，同步启动跨境执行准备；
3. 优先尝试协商或调解，降低维权成本。

如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我提问。