退休但未离厂的情况下，若与用人单位存在劳动争议，可以依法申请劳动仲裁，具体流程和要点如下：

一、明确争议类型，确定是否属于劳动仲裁受案范围

退休但未离厂可能涉及多种争议类型，需先判断是否属于劳动仲裁的受案范围。常见的争议类型包括：

1. 工资及福利待遇争议：如用人单位未支付退休后的工资、奖金、补贴或未依法缴纳社会保险等。
2. 劳动关系确认争议：若双方对是否仍存在劳动关系存在分歧（例如，用人单位主张已终止劳动关系，但劳动者认为仍在职）。
3. 经济补偿或赔偿争议：如用人单位违法解除劳动关系或未支付应得的经济补偿。
4. 其他劳动权益争议：如未提供劳动条件、强迫劳动等。

若争议属于上述范围，可依法申请劳动仲裁；若涉及人身权益、财产权益等非劳动争议（如侵权纠纷），则需通过民事诉讼或其他途径解决。

二、准备仲裁申请材料

申请劳动仲裁需提交以下材料：

1. 仲裁申请书：需写明申请人（劳动者）和被申请人（用人单位）的基本信息、仲裁请求（如支付工资、确认劳动关系等）、事实与理由，并由申请人签名或盖章。
2. 身份证明：申请人的身份证复印件、退休证复印件（证明退休身份）。
3. 劳动关系证明：如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等，证明与用人单位存在劳动关系或事实劳动关系。
4. 证据材料：与争议相关的证据，如未支付工资的银行流水、用人单位通知退休的文件、沟通记录（微信、邮件等）等。
5. 其他材料：如被申请人企业信息（可通过国家企业信用信息公示系统查询打印）、授权委托书（若委托他人代理）等。

三、提交仲裁申请并参与程序

1. 提交申请：向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及材料。仲裁委会在收到申请后5日内决定是否受理，若不受理会出具书面通知并说明理由。
2. 参与庭审：若仲裁委受理，会安排开庭审理。申请人需按时参加庭审，陈述事实、提供证据、回答仲裁员提问。若委托代理，代理人需代为参与。
3. 等待裁决：仲裁庭在审理后会作出裁决。若对裁决不服，可在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼；若逾期未起诉，裁决书即发生法律效力。

四、注意事项

1. 时效问题：劳动争议申请仲裁的时效期间为1年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。建议尽快申请仲裁，避免超过时效。
2. 退休身份与劳动关系：若已办理退休手续并享受养老保险待遇，再与用人单位建立的通常为劳务关系而非劳动关系，此时可能无法直接申请劳动仲裁，需通过民事诉讼解决。但若未享受养老保险待遇且仍由原用人单位继续用工，可能仍按劳动关系处理。
3. 协商与调解：在申请仲裁前，可尝试与用人单位协商解决争议；若协商不成，也可向劳动争议调解组织申请调解。

建议：退休但未离厂的情况可能涉及复杂的法律关系，建议根据具体情况准备证据材料，并在申请仲裁前咨询专业律师（即我）以进一步明确权利义务和仲裁策略。若有具体问题，可直接向我咨询。