结论：您可以报警，但报警可能不是解决工资问题的最佳直接途径，不过报警可以保障您的人身安全并记录相关情况。针对工资不发的问题，您可以通过劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。

详细分析：

1. 报警的可行性：

   • 当您面临厨师长的威胁，特别是当威胁涉及到您的家庭住址等个人信息时，这已经构成了对您人身安全的潜在威胁。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，威胁他人人身安全的行为是违法的，公安机关有权对此进行调查处理。
   • 报警后，公安机关会记录相关情况，并可能根据威胁的严重程度采取相应的措施，如警告、罚款或拘留等，以保障您的人身安全。

2. 工资问题的解决途径：

   • 劳动监察部门投诉：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资。如果用人单位未支付工资，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法进行调查处理，并要求用人单位支付拖欠的工资。
   • 劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理未能满足您的需求，或者您与用人单位之间的争议较为复杂，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会会依法进行裁决，并要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。

3. 具体操作建议：

   • 收集证据：在采取任何行动之前，建议您先收集相关证据，如工作记录、工资条、与厨师长的沟通记录等，以证明您与用人单位之间的劳动关系及工资拖欠的事实。
   • 报警处理：如果厨师长的威胁行为持续存在或升级，您应立即报警，并详细向警方说明情况，包括威胁的内容、时间、地点等。
   • 投诉或仲裁：在报警的同时或之后，您可以向当地的劳动监察部门投诉或向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

后续行动建议：

• 在处理此类问题时，保持冷静和理性至关重要。避免与厨师长或用人单位发生直接冲突，以免事态升级。
• 及时咨询专业律师（如我）或相关法律机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
• 密切关注案件的进展情况，并根据需要采取进一步的法律行动。

如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。