结论：在仲裁调解书中约定仲裁费用由对方承担，而对方未支付的情况下，您可以在申请强制执行时要求对方承担逾期利息，但具体能否得到支持需视情况而定。

分析说明：

1. 仲裁调解书的法律效力：

   • 仲裁调解书是仲裁机构根据双方当事人的调解协议制作的，具有法律约束力。一旦双方签字确认，即视为对调解内容的认可，并应按照调解书的内容履行各自的义务。

2. 逾期利息的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被执行人未按判决、裁定和其他法律文书指定的期间履行给付金钱义务的，应当加倍支付迟延履行期间的债务利息。虽然这一条款直接针对的是判决、裁定等法律文书，但仲裁调解书作为具有法律效力的文书，其执行原则与判决、裁定等相似。
   • 在实际操作中，如果仲裁调解书中明确约定了仲裁费用的支付期限，而对方未在该期限内支付，那么您可以在申请强制执行时，依据相关法律规定和仲裁调解书的内容，要求对方支付逾期利息。

3. 逾期利息的计算：

   • 逾期利息的计算通常依据中国人民银行同期同类贷款利率或者按照法律规定的加倍支付迟延履行期间的债务利息的标准进行。具体计算方式可能因地区和法院的不同而有所差异。
   • 计算公式示例（以中国人民银行同期同类贷款利率为例）：逾期利息 = 仲裁费用金额 × 贷款利率 × 逾期天数 / 365。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在申请强制执行时，您需要向法院提交仲裁调解书、执行申请书以及相关证据材料，证明对方未按照调解书的内容支付仲裁费用。
   • 法院在审查您的申请后，会依法作出执行裁定，并采取相应的执行措施，如查封、扣押、拍卖等，以强制对方履行支付义务。
   • 如果对方对执行裁定不服，可以在法定期限内提出异议或申请复议，但异议或复议不影响执行的进行。

特殊场景：

• 如果仲裁调解书中没有明确约定仲裁费用的支付期限，那么您可能需要先与对方协商确定一个合理的支付期限，或者通过其他法律途径（如诉讼）来确定支付期限和逾期利息的计算方式。

行动建议：

• 在申请强制执行前，建议您先与对方进行沟通协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
• 如果协商无果，您可以及时向法院申请强制执行，并提交相关证据材料以支持您的主张。
• 在执行过程中，如果遇到任何问题或困难，您可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。